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好久好久没吃砵仔糕了，昨晚某电视节目里看到，太嘴馋了😋，立刻动手做了些，这就是吃货的世界，想吃就吃，想做就做😂😂……
材料：
粘米粉 210克
澄面粉 45克
清水 255克+450克
红糖/细砂糖 180克
红豆 150克
做法：
1️⃣ 先把紅豆浸泡約6小時或以上，再放入煲內煮約50-60分鐘至軟，可适量加入一点糖让红豆有点甜味，放凉备用
2️⃣ 粘米粉+澄面粉+255毫升清水搅匀至沒有粉粒，备用
3️⃣ 红糖/细砂糖加入450毫升清水，中火煮至糖完全溶化及滾起，然後趁热倒入米浆里，快手拌勻……
4️⃣在模具里放入适量的红豆粒，然后加入米浆之九分满模。
5️⃣水滚后上锅蒸20分钟，蒸好拿出来待涼后可用竹籤将钵仔糕脫模。
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最新评论 12
: 请问你用的磨具是哪里买的呀 请问你用的磨具是哪里买的呀
: eBay上有 eBay上有
回复 @小_鱼_儿 : 👌🏻谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 棒棒哋！ 棒棒哋！
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: 👍 👍
: 澄面粉是什么粉 澄面粉是什么粉
: 😂就是澄面粉啊……中超市有卖...... 😂就是澄面粉啊……中超市有卖......
回复 @小_鱼_儿 : 回头瞧瞧去 回头瞧瞧去
: 😋😋😋 😋😋😋
: 瞬间饿了 瞬间饿了
: 好吃砞仔糕！😋😋 好吃砞仔糕！😋😋