热油下辣椒爆香，加一点豆瓣酱和一勺豆豉（我家豆豉用完了就给忽略了），然后再放入姜葱蒜炒香，接着倒入花蛤翻炒一会儿等花蛤口都张开，放入一勺生抽，2勺料酒，1勺白糖炒均匀，盖上锅盖焖2分钟左右让花蛤入味，最后撒入香菜末和香葱就可以了……
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