说起做pasta通常都会裹个厚厚的酱汁，今天隆重推荐一个我很喜欢的清爽版时蔬炒pasta，几种时蔬搭配柠檬汁口味更清爽超适合夏天～
平时我会加培根来增加肉香，而这次和煎牛排结合了起来～ribeye本身油脂就比较丰富，就不用再额外用油了，铸铁锅煎完香嫩的牛排后倒掉多余剩点底油就可以爆炒时蔬pasta，自身吃起来就香气满满，再来一口牛排更是大满足！
材料：
煎牛排：牛排1块，黄油1tbs，百里香4-5根，蒜瓣2个，盐，黑胡椒
时蔬pasta：pasta 2人份，刀豆2把，雪豆1把，蘑菇4个，百里香4-5根，蒜瓣1个,葱1根，柠檬半个，nutmeg1个，parmesan
步骤：
1. 先煮pasta，水中加一撮盐煮开后下pasta煮10分钟，沥干水后拌一点油防粘，备用
2. 刀豆和雪豆一切二，蘑菇切成大块，1个蒜瓣切成末，葱白切末，4-5根百里香叶子撸下来和蒜末葱白放在一起
3. 中火加热铸铁盘，牛排两面撒上粗盐和黑胡椒腌制2分钟，等盘够热了加一勺橄榄油，放入牛排，等底下边缘变金黄色再翻面，反过来也一样，这次ribeye比较薄侧边只是稍微带到，之后加入黄油蒜瓣和百里香，用勺子浇在牛排上，两面各煎了约2分钟，用叉子判断为medium rare即可
4. 牛排拿出来放置5分钟
5. 铸铁盘里倒出多余的油剩下一点底油，下刀豆雪豆炒到基本熟之后加入蒜末葱白末和百里香叶，加盐和黑胡椒拌匀之后加入蘑菇快速炒几下
6. zest一点nutmeg和半个柠檬的皮，之后半个柠檬的汁也挤进去，翻炒几下，最后parmesan擦丝
7. 牛排切片后放在pasta上，最后撒点黑胡椒即可
最新评论 15
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: 哈哈哈刚煎好时真的香🙈 哈哈哈刚煎好时真的香🙈
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