联系我们 下载App
扫码下载 App
🇨🇦加拿大
🇺🇸 美国 🇨🇦 加拿大 🇬🇧 英国 🇩🇪 德国 🇫🇷 法国 🇮🇹 意大利 🇦🇺 澳洲 🇳🇿 新西兰
首页
美食
购物娱乐
变美
房屋家居
教育
  1. 攻略首页
    2. 秋意正浓，来一块柠檬香🍋重乳酪蛋糕？
秋意正浓，来一块柠檬香🍋重乳酪蛋糕？

秋意正浓，来一块柠檬香🍋重乳酪蛋糕？

游走在江湖外的侠女
游走在江湖外的侠女 3788 浏览

虽说今年风行巴斯克烧芝士蛋糕，我自己也跟进做得不亦乐乎（感兴趣的仙女们可以去翻翻我的旧帖），但是，经典版的重乳酪蛋糕自有它的独特魅力令人不能忘怀，。在经历短暂的迷失之后，你会更想念那流传了数百年的经典味道。

4f95410b9f1ea453f3cf000.jpg
d4a3a1f8228257611d7b870.jpg
19ed8ab5aa08d91f13a7922.jpg
3c920c4ec7bea48047ccc5a.jpg

准备材料：

f16d72fea0e95d53e2aee0c.jpg

塔皮用料：Graham Crackers 225克，butter 120克

Nabisco Honey Maid Honey Grahams Family

heb.com

购买

Kerrygold Pure Irish Unsalted Butter ‑ S

$3.96

heb.com

购买

内陷乳酪材料：

奶油奶酪 2盒，无糖希腊酸奶50克，砂糖150克，鸡蛋4个，鲜奶油1/4杯，柠檬汁5大勺，橙味甜品酒1大勺。

Search Results: Cream cheese | Shop Onli

$1.69

shop.sprouts.com

购买

Philadelphia Original Cream Cheese, 8 oz

$3.96

heb.com

购买

Amazon.com : Torani Orange Dairy Friendl

$10.95

Amazon

购买

我把我用的材料列出来供宝宝们参考。

重点提一下各种果子酒对甜品的重要性，最好不要省掉。用了口感会提高好几个层次。我用的这一款是local 店买的，amazon也有类似的提供给大家。

135124a9bedc49b1ee48948.jpg

所用工具：

8寸圆形脱底模1个，烤盘纸，刮刀，电动搅拌器，厨房电子秤。

7b46eaf27c145b766d7836c.jpg

Amazon.com: Breville BHM800SIL Handy Mix

$199.99

Amazon

购买

Breville Handy Mix Scraper | Williams So

$129.95

Williams Sonoma

购买
32b6b85381437cc1a882050.jpg
网络图片

推荐这款手提电动搅拌器，质量不错！三头转换。大家双十一留意一下，价格合适就可以下手啦！

做法：

➡️奶油奶酪室温软化。8寸脱底模内壁涂上一层薄薄的黄油，烤盘纸裁成模底大小。入冰箱冷冻室备用。

7000d39df7bd3fb24e8776b.jpg

➡️饼干放入搅碎机里打成粉末，倒入操作盆中，加入室温软化的黄油，戴手套抓匀。抓匀后的饼干屑是有些湿润的松粉状，一握可以成团，但一碰就会散开。这是对的状态。

bff579daec23f683645c398.jpg

➡️取出烤盘，铺入裁好的烤盘纸。倒入饼干屑，戴一次性手套按压底部与边框处使饼干屑压紧实，并顺着烤模形状整形成塔皮。不要整太高，重乳酪蛋糕不会爬高。

9f6ec40cef65186e4464472.jpg

➡️烤箱预热350F/180C。用电动搅拌器搅打软化的奶油奶酪和酸奶至乳霜状，光滑细腻无颗粒。

➡️分多次少量加入砂糖搅打，每次都确实打匀吸收了再加下一次。

92d0439bab64d98b4a589d9.jpg

➡️四个鸡蛋分次加入奶油奶酪中，一个完全打匀了再加下一个。

➡️再加入鲜奶油，挤入新鲜柠檬汁，加入果子酒，完全搅拌均匀。

ea2232c1814974865fcd100.jpg
1a927ce27586cd1065efc31.jpg

磕出一颗双黄蛋，哈哈！

➡️最后的面糊最好过筛，虽然不过筛完全可以，但过筛后的口感更棒，不就是多洗个筛子嘛，为了更好吃，值！

50fcdcc6110ac8d79c28121.jpg

反正也要洗筛子了，我索性过筛倆遍......哈哈！三遍嘛，就算了吧，没那个必要。

➡️从冰箱取出烤盘，注入最后的奶酪糊，放入烤箱中层烤约一小时，到时间后关火，让蛋糕留在烤箱里慢慢冷却约一个半小时。取出放入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃啦！

352cdee630dbdf06781953f.jpg
891bec1fa474e36184e1c05.jpg
e851d4aa9405f1eb00c0ee1.jpg
8c576e353a96c3abbb6c847.jpg
746c13858d6999ddd82251f.jpg
3698a6933cdf31aa2008160.jpg

过筛倆次的蛋糕口感果然极好，细软绵密，没有任何厚重感，入口奶香浓郁，加入柠檬汁更添清爽，烤出来的时候满屋柠檬奶香好醉人。

值得一试再试的经典芝士蛋糕，正好适合这秋意盎然的好时光。

写在最后的话，谢谢大家读完！感谢你萌的陪伴和支持，爱你萌！💕💕

3788 15 31 4
上一篇: DM爆款美食｜百變萬能酥皮Puff Pastry自己做 (含四種變化造型)
下一篇: 年末旅行计划-从最浪漫小镇keywest到世界的尽头干龟岛
 

最新评论 31

黄宝
黄宝

: 秋意浓🎵🎵

2020-11-26
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 唱起来[笑哭]

2020-11-26
删除 | 举报 | 1 | 回复
邹雨雪
邹雨雪

: 用哪一种牌子奶油

2020-10-30
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: Costco的鲜奶油就很好。local店里有有机的也可以试试。

2020-10-30
删除 | 举报 | 赞 | 回复
泡沫儿c
泡沫儿c

: [比心][比心][比心][比心]每篇美食晒货都好值得一试

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 谢谢宝宝[飞吻][飞吻]

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
天使的眼泪
天使的眼泪

: 厉害[喜欢][喜欢]

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
玲呀玲呀玲子醬
玲呀玲呀玲子醬

: 好creamy呀[喜欢][喜欢]➕了果味甜酒就是不一樣

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 加了口感好太多[呲牙][比心]

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
平凡無奇
平凡無奇

: 宝宝做得太专业了 [赞]

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 谢谢宝宝，专业不敢当，喜欢吃[偷笑][比心]

2020-10-29
删除 | 举报 | 赞 | 回复
艾斯艾斯奥特曼
艾斯艾斯奥特曼

: 做的太棒了！果断收藏！

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 简单又好吃😋，适合秋天[比心][比心]

艾斯艾斯奥特曼
@艾斯艾斯奥特曼

回复 @游走在江湖外的侠女 : 我要打卡的东西有点多啊～你们都太棒了

3条相关评论
nina3
nina3

: 做得好漂亮[喜欢]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 谢谢亲爱的[飞吻][飞吻]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
七月的加州
七月的加州

: 我就好这一口[喜欢][喜欢]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 我也喜欢各种芝士蛋糕[胜利][比心]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
mqw868
mqw868

: 做的好棒👍👍

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 谢谢亲爱的鼓励[飞吻][飞吻]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
heianxianer
heianxianer

: 做的太好了[比心]拍的也超级好[抱抱]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 谢谢亲爱的仙儿给我信心[飞吻][飞吻]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
SandyJlove
SandyJlove

: 这可以拿来卖了，做的太赞了👍，cheese重度爱好者流口水啦🤤🤤👍

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 谢谢亲爱哒，这个木有难度，你能做的更好[比心][比心][比心]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
不务正业的Aimee
不务正业的Aimee

: 支持支持![比心][比心]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 爱你😍[飞吻]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
椰子酱
椰子酱

: 写得这么好，我不试试都不行了！[喜欢]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: 试试，你会发现好简单！做给你的陈先森吃，俩人来一段美好的下午茶时光[偷笑]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
竹仔
竹仔

: [赞][赞][赞][赞][赞][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢]👏👏👏👏👏👏🤩🤩🤩🤩🤩🤤🤤🤤🤤

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复
游走在江湖外的侠女
@游走在江湖外的侠女

: [偷笑]谢谢宝宝的支持和鼓励[飞吻][飞吻]

2020-10-28
删除 | 举报 | 赞 | 回复

相关攻略

游走在江湖外的侠女
游走在江湖外的侠女 18

  • 笔记

  • 粉丝

作者的更多原创查看更多

生活的一点小甜蜜🎂🍰 DIY奶油霜转印蛋糕装饰教程分享💕

减脂期吃的沙拉🥗,让你一周轻松瘦3斤！➕三种灵魂沙拉酱汁

健身期的减脂餐大家可还喜欢？

文中提到的商品

大家都在抢

热门内容

社区精选
加拿大今天补选！多数政府要来了吗？
加拿大今天补选！多数政府要来了吗？
加拿大宁古塔
加拿大宁古塔
今天关乎加拿大未来3年谁说的算！自由党总理卡尼有望拿下多数政府！
今天关乎加拿大未来3年谁说的算！自由党总理卡尼有望拿下多数政府！
加拿大省省省情报站
加拿大省省省情报站
加拿大全民牙科福利 | 手把手教你如何申请
加拿大全民牙科福利 | 手把手教你如何申请
程雪1223
程雪1223
士嘉堡松田寿司AYCE、铁板烧自助太香了❗️午餐$14、夜宵大口炫肉$23💰！
士嘉堡松田寿司AYCE、铁板烧自助太香了❗️午餐$14、夜宵大口炫肉$23💰！
加拿大吃货君
加拿大吃货君
加拿大🇨🇦集运｜谁还不会找集运公司‼攻略
加拿大🇨🇦集运｜谁还不会找集运公司‼攻略
PHANIE
PHANIE
2026班夫国家公园避坑指南：后天抢票大战别错过 🏔️
2026班夫国家公园避坑指南：后天抢票大战别错过 🏔️
加拿大钱包警告
加拿大钱包警告

扫码下载APP