趁着周末提前过一下女王节👀做点好吃的和队友一起吃(///▽///)
成品
材料：
内馅：韭菜250克，鸡蛋3个，虾皮1把，粉条1把。
调料：五香粉少许，香油适量，盐少许，鸡精少许。
具体做法：
1、先制作面团。面粉中加入一颗鸡蛋，边搅拌边加温水，直到行程面团，盖上盖子醒发2小时
2、锅中加油，油温6成热时倒入蛋液，炒成鸡蛋碎。另起把虾皮翻炒出香气，倒在鸡蛋中。搅拌均匀，备用。
3、把控好水的韭菜切碎，粉条提前温水泡软，粉条切碎与韭菜碎混合。
4、韭菜粉条中加入香油，可以适当多一点，再加入五香粉，鸡精，盐，搅拌均匀
5、整理面团，手上抹食用油，避免粘手
6、分出大小均匀的份量，用手或者擀面杖擀压薄，包上内馅，像包包子一样的手法
7、小火煎至两面金黄即可。
图片步骤：
制作面团
逐渐揉好
炒好鸡蛋，加入虾皮
准备韭菜和粉丝馅料
混合并调味
面团称重以后包好
煎熟以后的成品
一些tips:
1. 整理面团的时候手上记得涂一些油，不然会非常粘手。
2. 韭菜一定要加入适量香油（如果接受不了香油的味道可以换成菜籽油）然后再进行调味，不然直接加盐会渗出来很多菜汁，煎的时候很容易破。
3. 最后煎的时候一定要用小火，不可以用大火，不然会因为内馅和表皮受热不均导致破皮或者表皮熟了馅料还没熟透。
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最新评论 15
:我看到了也有没显示的部分。我你做的看上去很好吃的样子，我做过一次，面揉的不好，失败了。下次再试试
:主要是醒发时间不太好掌握。时间长了会发酸，短了会不够软，不好揉。多试几次就好啦～
:我最近也做过韭菜盒子！
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
每次买到韭菜就忍不住做
回复 @今天又在剁手:哈哈我也是，买到便宜的韭菜还包了好多包子饺子
:我好愛吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:哇手好巧呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
流口水🤤了
:可以趁着过节做做看
:谷爱凌同款👍
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加拿大这边韭菜好难买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好不容易找到的
:切工很不错
:我这边图片显示不正常![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不知道咋回事 而且我改不了
回复 @大型日间猫科动物:我这边这两张没显示![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)