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Pâté chinois 🥰shepherd's pie牧羊人肉馅饼了解一下?

Pâté chinois 🥰shepherd's pie牧羊人肉馅饼了解一下?

吃货兔兔NiNa
吃货兔兔NiNa
619 浏览 08-03 更新 2019-09-19 发布

来魁北克这么多年最喜欢吃的热餐之一啦😘虽然还是各种土豆🥔食物,但是告别油炸还算“健康”。

Pâté chinois 跟poutines 都是魁北克比较出名的特色食物。主要食材有玉米羹,肉碎和土豆泥,一般餐厅会在上边铺cheese🧀 ,一来增加色泽,二来增加味道,可以说色香味俱全了

Pâté chinois 的做法很简单。这份菜谱大概一人份,我食量比较小吃了三顿左右😅女孩子可以适量减少分量

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玉米罐头选写着Crème/cream的

★注意❗玉米罐头🌽要买写着cream/crème 的!成粒的玉米做不了!

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1.锅里烧水,同时削土豆皮,把土豆切成块,想快点熟就切小一点。放进去水里煮到🥔土豆变软

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煮土豆的同时开始准备牛肉碎。平底锅里放油/牛油,烧热,放入牛肉碎煮到牛肉碎金黄色。【放牛油会比较香,有奶油的香味】不经常下厨的小伙伴,记得小火炒,不要大火不要大火不要大火🔥!!!

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牛肉炒好后,🥔土豆应该煮熟了。把水滗出去,加入盐🧂牛油、牛奶🥛(或者用奶油取代牛油和牛奶)调到自己喜欢的口味就可以【牛油和牛奶的作用是让土豆泥不要太涩】

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找个可以放进去烤箱的容器,底下放牛肉碎

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玉米羹铺在牛肉碎上

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玉米羹上铺土豆泥。这一步比较麻烦,因为玉米羹很软,土豆泥又比较有粘性,耐心一点,不要急慢慢铺就好

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最后铺上奶酪🧀。喜欢吃哪种都可以放。烤箱180℃/290℉ 烤到cheese 融化金黄就可以【烤箱温度是参考值,具体根据自家烤箱情况而定】

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来吃啦!!🥳

来吃啦!!🥳

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