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有木有和我一样爱吃萝卜的小伙伴呀～今天分享一道暖暖的萝卜炖牛肉～炖菜都好治愈的，慢火煮到软烂的萝卜吸足了牛肉的汁水，比肉还好吃呐😝
平时我更喜欢用圆圆胖胖的韩国萝卜，比长条的中国萝卜肉质更细更好煮软，不过很久没去h mart了，这次用的中国萝卜，额外多煮了一会儿～
平时如果不是清烧牛肉我就不汆水哒，个人觉得这样肉味更浓郁，介意的小伙伴可以自行汆水哦～
材料：
牛肉，白萝卜，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐
步骤：
1. 牛肉切块在冷水了浸泡半小时去掉血水，萝卜切大块
2. 锅里倒少许油，小火炒香姜片八角桂皮香叶，加牛肉转中火煸炒到表面变色，加入料酒，锅里的水分快干时，加入没过牛肉的热水
4. 放老抽，生抽，冰糖，盐，盖上盖子小火慢煮40分钟左右，加入萝卜块，继续炖40分钟
5. 等肉和萝卜煮软后，开盖大火收汁，起锅
笔记
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最新评论 22
: 被治愈了！ 被治愈了！
: 牛肉配萝卜，神仙搭配 牛肉配萝卜，神仙搭配
: 我也想炖肉 差两根萝卜 立马去买！ 我也想炖肉 差两根萝卜 立马去买！
: 看着就好吃😆 看着就好吃😆
: 👍🏻 👍🏻
: 想做你邻居😂 想做你邻居😂
: 看着就好好吃😋 看着就好好吃😋
: 赞 赞
: 好吃😋 好吃😋
: 我也爱萝卜，红烧萝卜就很好吃😋 我也爱萝卜，红烧萝卜就很好吃😋
: 对٩(๑^o^๑)۶ 对٩(๑^o^๑)۶
: 这萝卜好入味呀😍 这萝卜好入味呀😍
: 嘿嘿😝 嘿嘿😝
: 看起来好好吃啊，牛肉用的什么种类呀，有不柴的秘诀么？ 看起来好好吃啊，牛肉用的什么种类呀，有不柴的秘诀么？
: 这次用的是costco的stew用牛肉 比较瘦 煮软烂就觉得还好 用牛腩更好 绝对不会柴 这次用的是costco的stew用牛肉 比较瘦 煮软烂就觉得还好 用牛腩更好 绝对不会柴
回复 @匿名用户 : 刚想起来烧的时候加热水而不是凉水也是防止肉质收缩变柴 刚想起来烧的时候加热水而不是凉水也是防止肉质收缩变柴
: 深夜放毒时间到😋 深夜放毒时间到😋
: 哈哈哈哈深夜食堂🤣🤣 哈哈哈哈深夜食堂🤣🤣