去Midland Finch的海产店是想看看温哥华虾多少钱,结果见到鬼爪(狗爪螺)。是我第二次在多伦多里看到,这么有缘,就买点试试(因为有点贵,上次看到不舍得买)
店家说,这丑陋的东西不是常有。这是加拿大产的,和国内的不同。
这家伙不同其他海鲜,乖乖的不动,不同蟹、虾那种会活蹦乱跳让人手忙脚乱或不安的感觉。
摸起来硬硬的,用很简单方法烹饪就行!
沸水白灼2-3分钟就可以吃了。外皮起皱,摸上去粗糙和硬,韧性低,很容易可以剥开。
橘色水份流一摊,一扯橘色尾部就可以整个肉拉出来。头部的小爪不吃,剥走。
肉质超鲜甜多汁,有点吃蟹肉的感觉,但比蟹质感爽口和韧性多一点。
本身是海水养殖,所以带海水的咸,都不用点酱油了
它的鲜真的和其他海鲜很不同,吃过的朋友就懂了,不要被它样子丑而却步!
🔸Tips
剥皮时要小心,很容易被橘色汁液喷到衣服上或脸上。吃它最好穿深色衣服,免得要花功夫清洗一轮才可以开餐
最新评论 6
:(⊙o⊙)这个我家里那边叫狗爪螺,想不到这里也有,我还没在超市看到过。
:嗯嗯,名字好多個,它其實品種好幾樣。超市很少賣,罕有啊
:那天我去买温哥华虾看到它了,不会吃所以却步…下次买一点来试试
:好貴,我試一次夠了
:好特別
:求店名