#StayAtHomeOrder 2.0# Day 15
#让孩子爱上吃小米的方法# 【摊黄儿】
童工坚持要上岗，又不听从指挥，导致面糊弄稠了，视觉上严重翻车。
但我跟童工说这是你自己做的，哭着你也给把它吃完，结果她却出奇的爱吃，还非常自豪的跟她爹炫耀说这是她做的yummy yummy pancake 😂
💗 强烈安利图中的小米，去年就买过一袋，吃过之后真的惊艳了，绝对是我喝过最好喝的小米粥，超级新鲜并且口感是真的好，非常的香糯，颜色太漂亮了，就真的是是金灿灿的。
💡 但因为家里很少喝粥，妞妞对粥这类也不是特别感冒，那用小米做成主食给孩子吃其实也是个不错的方法
🥞 摊黄儿口感软糯还有点劲道，带着浓浓的米香，是很不错的高品质粗粮主食替代品。
🍳确实有专门做摊黄儿的锅，但没有就用普通平底铁锅、不粘锅或者电饼铛都可以，完全不受限制。
【制作方法】给孩子吃，我有稍微改良原配方成奶香味更浓郁的口味。
1⃣️将隔夜泡过水的小米500g（泡水后的重量）和400g清水放入破壁机或搅拌机内混打成米浆；
2⃣️将200g面粉+100g淡奶油（可用清水替代）+4g酵母+20g糖混合，搅拌成面絮状后将米浆分三次倒入，最后搅拌成稀面糊，怕有结块的话可以用网筛再过滤一遍；等待发酵至2倍大后用筷子再一次搅拌去除气泡后备用；
3⃣️将锅子中火烧热后抹上层黄油，再舀勺面糊上去，保持中火盖上盖子大概2-3分钟表面凝固就差不多了，不需要翻面，只需烙一面即可。
