5分钟搞定2道菜！
【手撕姜黄鸡】【简易版上汤白菜】
做一道菜，出两款菜品，一家三四口都够吃了。实际操作不到五分钟，这样的懒人菜，一定要来试试！
北鼎蒸炖锅 开锅
▪️为了测试容量，专门找了只大肉鸡，结果还真的一整只都放了进去，完全没问题，这点我贼满意👍
▪️整只鸡设定了1小时，大概60秒后就开始上汽，速度快点很，并且非常静音；
▪️蒸完鸡肉的鸡汤原汁都收在了盘子里，用来做菜或做汤，是精华中的精华，真的会鲜掉眉毛；
▪️像鸡肉这类脂肪含量低的肉质，用“蒸”做是最无技术含量且保证鲜嫩的好方式；
【手撕姜黄鸡的做法】
用姜黄粉、盐、白胡椒粉、食用油将整鸡内外擦拭一遍；腌制过夜会更入味；
将蒸盘内铺上一层生姜片和几根鼠尾草sage；
再将鸡放入后注入足量的水至max，设定1小时就不用管了；
时间到后将整鸡取出，撕碎后可以做鸡丝拌面、或者拌上料汁做【手撕麻椒鸡】
用的料汁是将#LunarHotSauce#蒜茸辣酱+麻椒粉+香油+生抽拌匀后淋在鸡丝上，撒上葱花即可；
【简易版上汤白菜的做法】
嫩白菜芯的部分不用切，整片放入加盐的沸水内煮一分钟，捞出控水后装盘；
蒸完姜黄鸡后盘里收集到的鸡汤，过滤后入锅内煮沸，加些枸杞淋在白菜上即可；
不需要再加任何调味料，味道就很好了，汤汁鲜浓，白菜香甜，大爱！
最新评论 1
:被种草啦😃