祝自己生日快乐🎂
给寄几个儿做了柠檬果冻酸奶蛋糕~
首先,做一个酸奶蛋糕胚(做法可以参见我的攻略文章“菠萝果冻蛋糕or酸奶蛋糕?”
奶油部分是用的cheese cream与whipped topping混合➕糖,这个在菠萝果冻蛋糕的做法中有提及,不同的是这次我加入了柠檬皮屑,使其充满了柠檬清香......
我用的是8寸活底模,蛋糕烤好了切了三层,一层层刷了奶油后又拼回去,装回模子里,最上层奶油尽可能刮平,柠檬味吉利丁粉冲好的果冻液缓缓加入,然后放入冰箱冷藏4个小时左右。
取出后,脱模,可以用吹风机吹模子边边,也可以像我一样很粗暴地用刀沿边划一圈就好🙈脱模后修一下边缘的奶油,撒上杏仁儿片以掩盖抹不平的奶油😄,顶上撒上白巧克力屑做了些简单的装饰😁
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