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“花卷”准备工作[愉快]：中筋面粉，酵母粉，糖，盐，温水，冷水。1、温水（不要烫水啊，温温的就行）放酵母粉+一点儿糖，用筷子搅一搅静止几分钟2、面粉倒大盆儿里，加点儿糖和盐，混一下，把酵母粉水倒进来，一边倒一边用筷子搅面粉，然后接杯冷水再慢慢一点点儿加到面粉里，直到揉成面团就行了，盖上盖子然后就发酵吧！[呲牙]，我一般放一两个小时发酵好，看着是原来的两倍大就行，或者看一下面中间有很多小气孔就是发酵好了。3、把面团放到案板上，揉一揉，然后擀成面片，不用太薄，然后刷层油，撒层盐巴，再撒上层葱花，从一遍卷起，卷好成长条，然后切块，用筷子在面块中间压一下，就差不多成花卷了，我每次都是随便扭一下面块就将就成型了😂。4、完成后再把全部花卷放好，盖上湿布，再放置15分钟松弛下。5、放到蒸锅，大火上气后，换成中大火蒸12到15分钟就行了。（蒸好关火后不要立即开盖，放上个两三分钟再开。）
一开始自己做花卷呀馒头之类的面食，不是没发起来，就是硬邦邦，黑呼呼，到现在很骄傲的可以跟别人炫耀，看！这是我做的花卷🙊😂
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最新评论 16
: 揉成啥样算好了呀？好喜欢面食，可是就是不会做～北鼻能不能码个文多发点图教教俺们呀？ 揉成啥样算好了呀？好喜欢面食，可是就是不会做～北鼻能不能码个文多发点图教教俺们呀？
: 好的呀！作为目前全职带俩under two的娃的家庭主妇，一定会抽时间重新做一次码文发详图给大家😊 好的呀！作为目前全职带俩under two的娃的家庭主妇，一定会抽时间重新做一次码文发详图给大家😊
回复 @买不停zzz : baby可以麻烦你截图发到shaihuo@dealmoon.com吗？君君帮你看一下是什么情况哈 baby可以麻烦你截图发到shaihuo@dealmoon.com吗？君君帮你看一下是什么情况哈
: 真棒啊、小时候在国内老吃这种花卷、超喜欢 真棒啊、小时候在国内老吃这种花卷、超喜欢
回复 @买不停zzz : 我也用平底锅烙但是里面很难熟、所以再放烤箱烤、真是快跟石头一样硬了、我觉得还是我的面弄的不好、按着比例来但是面包机和完感觉就不太对、太虚了、拽长了就缩回去、不知道啥放错了 我也用平底锅烙但是里面很难熟、所以再放烤箱烤、真是快跟石头一样硬了、我觉得还是我的面弄的不好、按着比例来但是面包机和完感觉就不太对、太虚了、拽长了就缩回去、不知道啥放错了
回复 @匿名用户 : 我也是失败过无数次，觉得面还是软一些好，我都是用平底锅烙，出来的很松软，之前用烤箱烤就非常硬。 我也是失败过无数次，觉得面还是软一些好，我都是用平底锅烙，出来的很松软，之前用烤箱烤就非常硬。