第一次尝试3d 钻石慕斯蛋糕
我做的是摩卡口味,所以样子出来有点怪😂不够美观啊😜
主要个人喜欢咖啡口味,家里刚好都预备咖啡巧克力,就做了摩卡。 下次可以尝试抹茶,草莓。这样估计会看起来 美一点 哈
第一次做 没有时间做淋面,就这样吧
低层用的是抹茶戚风蛋糕
材料:
Heavy whipping cream 300g
Cream cheese 100g
Milk 100g
Gelatin 13g
Sugar 60g
Coffee 15g (2包 Starbucks instant coffee)
Chocolate 50g
Cream cheese 温室里软化
锅里放入牛奶,巧克力 隔水融化, 然后加入Gelatin . 全部融化后倒入碗里。(我有过滤一下)
Cream cheese 用打蛋器打匀,然后加入刚刚做好的巧克力牛奶, ➕泡好的咖啡。 咖啡我用的是Starbucks instant coffee .继续打滑
另外一个碗里,heavy cream 加糖 打发
把cream cheese 和 heavy cream 混在一起 ,搅拌均匀 就是摩卡慕斯了
模具里,倒入一半的慕斯,放一片戚风蛋糕。最后把剩下的慕斯全部倒入模具。
冷藏4-5 小时 后 脱模
喜欢喝咖啡的朋友们 可以试试摩卡口味。配杯咖啡,美美的下午茶
Ps :模具我是amazon 买的,图4是link 😀
最新评论 31
: 放吉利丁粉可以吗 放吉利丁粉可以吗
: 是的 可以 是的 可以
: 东西都买齐了 发现我不会做底下那层蛋糕😭😭😭 东西都买齐了 发现我不会做底下那层蛋糕😭😭😭
: 哈哈哈哈 戚风蛋糕就好啊 很好做的 哈哈哈哈 戚风蛋糕就好啊 很好做的
回复 @Kelly1212 : 啊 很难么…… 啊 很难么……
: 好看!等我減肥成功再來研究 好看!等我減肥成功再來研究
: 😋 这口味我喜欢。 😋 这口味我喜欢。
: 好赞 好赞
回复 @匿名用户 : 我也是过程不想拍。特别第一次做。手忙脚乱的 哈 我也是过程不想拍。特别第一次做。手忙脚乱的 哈
回复 @匿名用户 : 谢谢 美妈。 谢谢 美妈。
: 👍🏿 👍🏿
: 😄 😄
: 这个蛋糕膜最近好火呀,棒棒哒 这个蛋糕膜最近好火呀,棒棒哒
回复 @匿名用户 : 哈哈下星期就有空了,甜点做起来,不然把孩纸都馋坏了😂 哈哈下星期就有空了,甜点做起来,不然把孩纸都馋坏了😂
回复 @心晴forever : 你看起来比较细心 应该会做的很美,我性子急 哈哈哈 你看起来比较细心 应该会做的很美,我性子急 哈哈哈
: 做得好棒!😄😄同款tray和纸垫🤝🤝 做得好棒!😄😄同款tray和纸垫🤝🤝
回复 @木美子 : 不会塌哦,就是蛋糕片一直浮起来,然后我还一直往下压。我是先放急冻箱1个小时后才放冷藏。因为我心急 哈哈 不会塌哦,就是蛋糕片一直浮起来,然后我还一直往下压。我是先放急冻箱1个小时后才放冷藏。因为我心急 哈哈
回复 @Kelly1212 : 先倒入一半的慕斯然后就放戚风,不会压塌吗?需不需要先快速冻一下? 先倒入一半的慕斯然后就放戚风,不会压塌吗?需不需要先快速冻一下?
: 这个配咖啡太搭了! 这个配咖啡太搭了!
: 配咖啡很赞 ,就是外观有点“奇葩” 哈哈哈哈 配咖啡很赞 ,就是外观有点“奇葩” 哈哈哈哈
回复 @海边的风车 : 对 需要淋个镜面会好看一点。我就是懒😂 对 需要淋个镜面会好看一点。我就是懒😂