第一次尝试3d 钻石慕斯蛋糕
我做的是摩卡口味，所以样子出来有点怪😂不够美观啊😜
主要个人喜欢咖啡口味，家里刚好都预备咖啡巧克力，就做了摩卡。 下次可以尝试抹茶，草莓。这样估计会看起来 美一点 哈
第一次做 没有时间做淋面，就这样吧
低层用的是抹茶戚风蛋糕
材料：
Heavy whipping cream 300g
Cream cheese 100g
Milk 100g
Gelatin 13g
Sugar 60g
Coffee 15g (2包 Starbucks instant coffee)
Chocolate 50g
Cream cheese 温室里软化
锅里放入牛奶，巧克力 隔水融化， 然后加入Gelatin . 全部融化后倒入碗里。（我有过滤一下）
Cream cheese 用打蛋器打匀，然后加入刚刚做好的巧克力牛奶， ➕泡好的咖啡。 咖啡我用的是Starbucks instant coffee .继续打滑
另外一个碗里，heavy cream 加糖 打发
把cream cheese 和 heavy cream 混在一起 ，搅拌均匀 就是摩卡慕斯了
模具里，倒入一半的慕斯，放一片戚风蛋糕。最后把剩下的慕斯全部倒入模具。
冷藏4-5 小时 后 脱模
喜欢喝咖啡的朋友们 可以试试摩卡口味。配杯咖啡，美美的下午茶
Ps :模具我是amazon 买的，图4是link 😀
最新评论 31
: 放吉利丁粉可以吗 放吉利丁粉可以吗
: 是的 可以 是的 可以
: 东西都买齐了 发现我不会做底下那层蛋糕😭😭😭 东西都买齐了 发现我不会做底下那层蛋糕😭😭😭
: 哈哈哈哈 戚风蛋糕就好啊 很好做的 哈哈哈哈 戚风蛋糕就好啊 很好做的
回复 @Kelly1212 : 啊 很难么…… 啊 很难么……
: 好看！等我減肥成功再來研究 好看！等我減肥成功再來研究
: 😋 这口味我喜欢。 😋 这口味我喜欢。
: 好赞 好赞
回复 @匿名用户 : 我也是过程不想拍。特别第一次做。手忙脚乱的 哈 我也是过程不想拍。特别第一次做。手忙脚乱的 哈
回复 @匿名用户 : 谢谢 美妈。 谢谢 美妈。
: 👍🏿 👍🏿
: 😄 😄
: 这个蛋糕膜最近好火呀，棒棒哒 这个蛋糕膜最近好火呀，棒棒哒
回复 @匿名用户 : 哈哈下星期就有空了，甜点做起来，不然把孩纸都馋坏了😂 哈哈下星期就有空了，甜点做起来，不然把孩纸都馋坏了😂
回复 @心晴forever : 你看起来比较细心 应该会做的很美，我性子急 哈哈哈 你看起来比较细心 应该会做的很美，我性子急 哈哈哈
: 做得好棒！😄😄同款tray和纸垫🤝🤝 做得好棒！😄😄同款tray和纸垫🤝🤝
回复 @木美子 : 不会塌哦，就是蛋糕片一直浮起来，然后我还一直往下压。我是先放急冻箱1个小时后才放冷藏。因为我心急 哈哈 不会塌哦，就是蛋糕片一直浮起来，然后我还一直往下压。我是先放急冻箱1个小时后才放冷藏。因为我心急 哈哈
回复 @Kelly1212 : 先倒入一半的慕斯然后就放戚风，不会压塌吗？需不需要先快速冻一下？ 先倒入一半的慕斯然后就放戚风，不会压塌吗？需不需要先快速冻一下？
: 这个配咖啡太搭了！ 这个配咖啡太搭了！
: 配咖啡很赞 ，就是外观有点“奇葩” 哈哈哈哈 配咖啡很赞 ，就是外观有点“奇葩” 哈哈哈哈
回复 @海边的风车 : 对 需要淋个镜面会好看一点。我就是懒😂 对 需要淋个镜面会好看一点。我就是懒😂