前几年买空气炸锅可能还在纠结容量，但到了2026年，大家的关注点明显转移到了温控的精准度和机器的耐用性上。最近帮几个刚搬家的小学妹对比了市面上主流的型号，发现现在的技术迭代真的很快。如果你还在用那种老式的、加热不均且涂层容易掉的旧款，真的可以考虑趁着折扣季换个代了。
现在的趋势是“垂直空间利用”和“玻璃材质回归”。比如Ninja新出的那个Double Stack系列，对于咱们这种北美典型的小厨房来说简直是救星，它把两个篮子竖着叠放，占地面积小了一半，但完全不影响同时烤鸡翅和薯条。而且现在的旗舰款基本都普及了DC直流电机，噪音比以前小了不止一点点，再也不用像以前那样开个炸锅全家都听不见电视声了。
说到清洗，这真的是最扎心的话题。以前的特氟龙涂层用久了总担心吃进去，现在的高端款开始走陶瓷涂层或者直接上高硼硅玻璃容器。
单品推荐: 首先按头安利的是 [Ninja Crispi Portable Glass Air Fryer]，目前官方价格约 $180。这款最惊艳的是它的模块化设计，加热头可以拆卸，玻璃容器直接就是碗，烤完直接端上桌，吃不完套个盖子就能进冰箱，洗碗机洗起来也毫无压力。
如果你追求极致的烹饪性能，特别是希望烤出来的肉质不柴，我会建议你看一下 [Cosori TurboBlaze 6-Quart]。这款目前在Amazon的价格大概在 $120 左右。它用的是最新的九速直流电机，升温速度比老款快了将近一半。说实话，用它烤出来的牛排，外焦里嫩的程度已经非常接近专业的碳烤效果了，而且它的陶瓷涂层耐磨性确实比一般的涂层要强很多。
对于那些家里人口多、或者对审美有极高要求的家庭，[Cosori Iconic Stainless Steel Air Fryer] 绝对是颜值天花板。这款在CES上亮相时就备受关注，价格在 $249 左右。全不锈钢的机身彻底摆脱了廉价的“塑料感”，而且由于它是双发热管设计，你根本不需要中途去翻面或者摇晃篮子，受热极其均匀。
最后多说一句，选购的时候一定要看有没有“智能温控探针”。像 [Dreo ChefMaker] 这种自带探针的型号，对于掌握不好肉类熟度的新手来说极其友好，它能实时监测肉类核心温度并自动调整火力。总之，2026年的空气炸锅已经不是简单的“加热工具”了，根据自己的使用频率和厨房空间来选，比盲目追求参数要明智得多。
