留子请进｜Costco/Trader Joe‘s这5样囤好，早餐再也不用糊弄了

很多在美国工作或者读书的朋友，早起的第一反应往往是灌一大杯咖啡，然后空腹撑到中午。其实这种习惯最容易导致血糖波动，下午不仅容易犯困，还可能因为报复性饮食摄入更多热量。根据最近的营养学趋势，早餐摄入 25-30 克蛋白质是维持整天精力的关键，尤其是在快节奏的生活环境下，利用好各大超市现成的“蛋白质炸弹”能节省大量早起准备的时间。

1️⃣ Kirkland Signature / Starbucks Egg Bites (蛋奶咬)

这款产品简直是懒人救星。虽然星巴克店里买很贵，但 Costco 售卖的 Kirkland 自家品牌或者是星巴克同款包装，折算下来单价不到 1.5 美元。这种蛋 bites 使用了低温慢煮工艺，口感极其嫩滑，微波炉叮 60 到 90 秒就能搞定。 bacon & gouda 口味每一份能提供约 17 克蛋白质，而且它是以 cottage cheese 为基底做的，比普通煎蛋更能提供饱腹感。

2️⃣ Good Culture Cottage Cheese (茅屋奶酪)

如果你对传统酸奶的糖分感到顾虑，一定要试试这款 cottage cheese。 Good Culture 是目前口碑最好的品牌，完全没有传统奶酪那种酸涩感，反而带着一种浓郁的奶香。每半杯含有 14 克蛋白质，而且它是低碳水的典型代表。说实话，我最推荐的吃法是做成咸味的，拌上切碎的番茄、黄瓜，再撒点 Everything Bagel Seasoning，配上一片全麦吐司，这种咸香的口感在忙碌的早晨非常有满足感。

3️⃣ Kodiak Power Waffles (高蛋白华夫饼)

如果早上实在想吃碳水，千万别买普通的 Eggo，要去冷冻区找 Kodiak。这款产品最大的卖点是使用了全谷物和乳清蛋白，每两片就能提供 12 克蛋白质。直接扔进烤面包机里复烤两分钟，外皮酥脆，里面扎实，口感完全不像在吃补剂。如果你能接受多花一点点时间，在上面涂一层花生酱或者是放几颗蓝莓，饱腹感甚至能支撑到下午一两点。

4️⃣ Trader Joe's Chicken Breakfast Sausage Patties (鸡肉早餐肉饼)

这是 Trader Joe's 冷冻区长年霸榜的神品。两片肉饼就能提供 13 克蛋白质，但热量只有 140 大卡，性价比和营养比都极高。它没有猪肉那种油腻感，而且调味非常美式复古。早上起床微波炉叮一下，夹在英式玛芬里做一个快手三明治，或者干脆直接吃，都能快速补足早餐所需的肉类蛋白，省去了动油锅煎培根的麻烦。

5️⃣ Vital Proteins 搭配隔夜燕麦 (Overnight Oats)

对于完全没有时间吃固体食物的朋友，可以在前一天晚上准备好隔夜燕麦。重点是在牛奶和燕麦的混合液里，加入一勺 Vital Proteins 的原味胶原蛋白肽或者蛋白粉。这款蛋白粉在 Costco 常年打折，胜在完全没味道且溶解度极高，不会破坏燕麦原本的口感。每一勺能额外增加约 18 克蛋白质，早上从冰箱拿出来直接带走，在通勤路上就能解决战斗。

单品推荐:

▪️ [Kirkland Signature Sous Vide Egg Bites] - $14.99 (10个装, Costco)

▪️ [Good Culture Organic Cottage Cheese] - $1.99 (5.3oz, Whole Foods/Target)

▪️ [Kodiak Power Waffles Buttermilk] - $5.99 (10片装, Target)

▪️ [Trader Joe's Chicken Breakfast Sausage] - $4.99 (Trader Joe's)

▪️ [Vital Proteins Collagen Peptides] - $23.99 (1.5lbs, Costco)

想要彻底改变早上精神不振的状态，其实不需要花一个小时去做丰盛的早午餐。只要选对这些超市现成的单品，把蛋白质补齐，你会发现一整个上午的专注度会有质的飞跃。