天气慢慢暖起来了,春天的第一锅滋补汤安排上。
今天炖的是猪肚淮山莲子汤,味道清甜不油腻,暖胃又养人,孕期喝也很合适。
材料很简单:
猪肚
莲子
淮山
枸杞
做法:
先把猪肚处理干净,焯水去腥,再洗一遍切成条。
放进电砂锅里,加足量清水开始炖。
先炖大约半小时左右,让猪肚慢慢出味道。
炖到还剩1小时30分钟的时候,加入莲子和淮山继续炖。
最后剩半小时的时候放入枸杞,再一起煮一会儿就可以了。
这样炖出来的汤很清甜,猪肚也很软嫩。
这碗汤的搭配其实很养人:
猪肚有养胃的作用,
莲子可以健脾安神,
淮山健脾养胃、补气,
枸杞补气养血。
春天喝一碗这样的汤,整个人都暖暖的,很适合孕期或者需要调理身体的时候喝。
今天配了两个简单的家常菜,再加一点杂粮饭,一顿营养均衡的家常饭就完成了。