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蛋黄肉粽&豆沙粽子。和老公两个人都是人生第一次包粽子，煮完居然没漏米，好感动?
中间长得很像非洲酋长帽子的粽子是老公包的?
豆沙的很好吃，不过蛋黄肉粽没有达到预期的效果，下次再改进。
蛋黄肉粽这次的做法是
1、糯米浸泡2天，粽叶浸泡1晚。粽叶开水煮15分钟。
2、煮一锅笋干炖肉，然后取出其中适量冬菇、笋干切片，捞出海米、五花肉，倒出肉汤备用。
3、干贝、鲜花生米泡水1H，干贝撕碎。在锅中加入橄榄油，将干贝丝、冬菇片、笋干块、花生、海米翻炒，再加炖肉汤，做成炒料。
3、将糯米和肉汤混合均匀。在粽叶里依次加入糯米、栗子、咸鸭蛋黄、五花肉、炒料，再覆盖上一次糯米，包成粽子。
下次改进的地方：
1、应该会加食用油在糯米里，这次觉得不太健康就没加，但加油粽子才会更香更糯。
2、咸蛋黄应该去买超市里卖的单独咸蛋黄，而不是像这次直接从咸鸭蛋里面挖出来的，这种煮出来太干了，太容易散了。
3、这次怕太咸，在糯米里只加了炖肉汤，其实不够咸，下次会在肉汤里加更多的酱油和盐来拌糯米。
4、下次直接用生肉包进粽子里，感觉熟的五花肉好像出油不够多，跟我小时候吃的不一样。
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最新评论 7
: ?好厉害?我弄不来 ?好厉害?我弄不来
: 谢谢，跟老公第一次包粽子其实都是手忙脚乱。 谢谢，跟老公第一次包粽子其实都是手忙脚乱。
: 厉害了 厉害了
: ☺️☺️ ☺️☺️
: 这都过了端午节好久啦 哈哈 吃货不分节 这都过了端午节好久啦 哈哈 吃货不分节
: 整理柜子突然翻出来一堆过去公婆来美国留下的粽叶，就心血来潮地包粽子了? 整理柜子突然翻出来一堆过去公婆来美国留下的粽叶，就心血来潮地包粽子了?
回复 @天空之镜 : 我就说嘛 我就说嘛