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明天就是大年三十啦！！今天自己做了八宝饭～ 外面买的红豆沙太多添加剂了 所以我就自己做了红豆沙～ 看着复杂 做起来真的很简单！
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红豆沙🫘
1️⃣ 红豆泡12-24小时，我用了五百克红豆 电饭锅 加入和红豆齐平的水 豆子软了以后用破壁机打细腻～ 有豆浆机的宝子可以用豆浆机～ 水比豆浆少一些就好 （多少无所谓 水多就多炒一会）
2️⃣ 打好的红豆沙 放入平底锅 加入黄油白砂糖 我大概用了50克白砂糖，一直小火炒 炒到可以抱团 类似图3最后一张图的样子就可以了～ 边炒边试试甜度 不够就再加！
做好的红豆沙可以做八宝饭 豆沙包等等～ 吃不完的可以冷冻保存哦！
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糯米饭：
1️⃣ 糯米提前一晚上泡水
2️⃣ 第二天铺在蒸锅里 戳几个洞洞 保证热气可以上来就好了， 我用了500克糯米 上汽后蒸了30分钟
3️⃣ 趁热加入猪油或者黄油 20克左右
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组装环节可以随意发挥 碗里垫一张保鲜膜 然后加入自己喜欢的装饰，之后一层糯米 + 豆沙 + 一层糯米 稍微压一压 紧实一点～ 倒扣过来就好啦！然后保鲜膜多缠几层防止干掉，冷冻可以保存两个月～ 吃的时候蒸一下就好了！
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最新评论 5
: 其实蛮快的 其实蛮快的
: 这种需要耐心的活儿我做不来。 这种需要耐心的活儿我做不来。
: 自制红豆沙是个技术活 自制红豆沙是个技术活
: 其实真的还好 其实真的还好
: 每个留子最后都被逼成大厨 每个留子最后都被逼成大厨