「冬吃蘿蔔夏吃薑」是中醫養生智慧,意思是冬天吃性寒的蘿蔔清體內積熱,夏天吃性溫的薑散體內寒氣,達到陰陽平衡、不用常看醫生的目的。
冬天吃蘿蔔
原理:: 冬天陽氣在內,人體易有虛熱、積食,蘿蔔性甘寒,能清熱、消積、化痰、寬中。
作用:: 幫助疏散體內陽熱至體表,幫助禦寒。
老一輩的人都說多吃蘿蔔賽吃參。
天氣冷冰冰,煮菜也很容易變冷,吃火鍋又容易上火,最喜歡在家裡面吃這一款瀨粉。
材料:
蘿蔔一個
瀨粉兩包
午餐肉適量
罐頭蘑菇一罐
雜丸適量
做法超級簡單,蘿蔔去皮滾刀切塊,放到鍋裡面翻炒一下,加入四碗水(四個人的份量)煮到蘿蔔變軟,加入牛肉丸也好,魚蛋也好,喜歡的也可以加臘腸,再加午餐肉煮個5分鐘,加入瀨粉(瀨粉最好冷水泡/洗一下)再加入罐頭蘑菇,蓋蓋子,大火煮個五到10分鐘,出鍋。這麼多材料,根本就不用放鹽,已經非常非常好吃,湯底也很好喝!喜歡的也可以加辣椒醬等。
❤️另外一個煮法,買半隻燒鴨,去骨,骨頭翻炒一下,加入水,煮個10分鐘,骨頭撈起來,加入瀨粉和大白菜煮個5-10分鐘。鴨肉切絲,放進去1-2分鐘,也不用放鹽,很香!很好吃!而且超級簡單!在冬天吃上一碗暖暖的瀨粉,超級舒服!最重要的是不上火!