今年三月家人幫我在秘魯利馬的 Central Restaurante 慶生🎂,這家榮譽:被評為全球最頂尖餐廳之一,在 2023 年被列為 The World’s 50 Best Restaurants 的第一名。主廚是 Virgilio Martínez(也是 Netflix《Chef’s Table》裡的那位!)。
Central 的料理主題是「從海平面以下到安第斯高原」,每一道菜都代表不同的海拔與生態系統。整場是精緻的 tasting menu(大概12~14道),每道上桌前服務人員都會細心介紹原料、產地與海拔,像在上一堂「秘魯地理與自然課」😂。
雖然份量小小一盤,但每一道味道都濃縮、層次豐富又充滿個性,食材組合超有創意(有的竟然是來自亞馬遜雨林的植物、或高山根莖類!)。整場吃下來將近 3~4小時,完全是場味覺旅程~👏👏👏
味道方面我覺得偏鹹一點(可能是秘魯料理的特色),但每道菜都精緻得像藝術品,盤子設計、顏色搭配都美得誇張🤍。💁🏻♀️價格也是蠻誇張的貴,個人覺得一生一次體驗一下就可以了!
最讓我難忘的是最後一刻——主廚本人竟然親自出來!🥹 跟我們聊天、送上生日蛋糕🍰還在送的書上簽名✍️,很榮幸也很超感動!我們還一起合照📸,真的是此生難忘的生日晚餐。不過吃完真的「飽到爆」,我那天穿的洋裝太緊太撐,途中還偷偷去廁所解鈕扣⋯🤣
📍Central Restaurante – Lima, Peru
建議提前 2~3個月預約(真的超難訂!)
Tasting menu 約 PEN 1630/人(含稅與服務費)
想體驗「世界第一的味覺旅程」一定要排進行程裡🌎✨
最新评论 6
: 主厨亲自签名,这样的生日大餐好暖心,每道都像艺术品 主厨亲自签名,这样的生日大餐好暖心,每道都像艺术品
: 對啊!很幸運,因為聽說主廚不常出來 對啊!很幸運,因為聽說主廚不常出來
: 好精致的一餐! 好精致的一餐!
: 是啊!吃的超飽 是啊!吃的超飽
: 好精致的艺术品菜品💍 好精致的艺术品菜品💍
: 真的非常美 真的非常美