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天气转凉啦，人也爱做饭菜了，今天我就做一道比较费时间的卤牛肉豆腐干丝
买来的牛肉忘记拍照啦📷我买的是牛骨髓牛肉，就是中间是牛骨髓，外面一圈是牛肉的那种🥩在Costco买的，一包有机黑豆腐干丝在99大华超市买的
1️⃣牛肉先绰水，⚠️记得要冷水时放入牛肉，这样才会把脏血都排出来的，水开后关火，用温洗净血水和血末
2️⃣洋葱一个🧅青葱两颗、洗净切块，姜片三-五片🫚备用
3️⃣佐料盒里放入八角3粒花椒一茶勺和姜片放入锅内煮开备用
4️⃣油烧热放入洋葱🧅青葱两片姜🫚爆香后加入一汤匙辣豆瓣酱炒出香味后，放入切好的牛肉炒至变色，加入黄冰糖一汤匙🥄料酒一汤勺🥄（料酒沿着锅边放入）生抽一大汤勺炒匀后倒入汤锅中，再加入7片干山楂片盖上盖子大火10分钟左右改小火慢慢炖至一小时30分钟左右即可
5️⃣再加入有机黑豆干丝再煮30分钟就可以啦👌
牛肉和豆干丝都炖的软烂入味，肉质鲜美一点也不干硬非常好吃的，可以吃好几顿的
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