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在 Weee! 亚超采购一包差不多是两磅铁棍儿山药，而且价格还挺好价的，比我们本地的普通菜山药划算太多。
最近想吃山药，而且山药比较滋补。铁棍儿山药其实比较适合炖着吃，但是我考虑到最近我也没有什么粥品或者肉类能和它搭配起来炖，所以就试试炒着吃吧。
之前都是炖着吃，说起来我还是第一次来炒铁棍儿山药呢。💖铁棍山药就是去皮比较麻烦，它比较细，戴着手套慢慢去，尽量别让山药粘液来粘手，这样会比较痒。去完皮之后，切成斜刀片。我用的酪梨🥑油和日式的米醋，做的铁棍儿山药，吃起来酸酸的，味道也挺好。而且，铁棍儿山药我感觉真的属于养生佳品。
第一次炒铁棍儿山药，我还有一个感受是，铁棍儿山药得多放点水，这样让水蒸发干了才容易熟。因为铁棍山药比较经炖，它不像那种很大很粗的菜山药那么容易熟。但是炒出来酸酸的，也挺好吃的，挺开胃的。
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: Weee!山药好价太香了👩🌾 Weee!山药好价太香了👩🌾