最近想吃酸菜鱼🐟了，就在 YAMI 亚米 上买了 海底捞 的酸菜鱼料包。在亚超买了中国🇨🇳进口来的，已经去骨，处理好的，真空包装📦的草鱼片，自己回来做着吃。
标签上写的是脆鱼肉，就是中式草鱼🐟。这个草鱼肉蛮脆的，而且店家已经是去掉骨头了，直接是片好的薄薄的🐟鱼片。做酸菜鱼用起来特别方便。
我用了高汤，晚上煮排骨，留下了排骨汤。 海底捞 料包里自带酸菜包。我又搭配了在 Target 塔吉特百货 西人超市买的德式泡菜，sauerkraut。用油一起炒这两种酸菜，还放上姜🫚和蒜头🧄。
炒好料之后，放上 海底捞 酸菜鱼🐟调料包本身里的调味包，然后又加上了猪排骨的高汤，加了油三角豆腐泡，烧开后，最后再放入鱼片一起煮。
没想到煮出来真的太好吃😋☘️了，鱼肉也很嫩，而且这个鱼肉吃起来很方便，还很美味。这个汤酸酸的，特别下饭。本来担心用排骨汤当底，会不会猪排骨汤的原本味道呛味鱼🐟的味道，但是没想到做酸菜鱼用猪排骨高汤还挺合适，把酸菜煮的很好吃😋。酸菜汤里带着猪排骨汤里的猪油脂和胶质，酸汤喝起来酸酸的，很开胃🤤。
亚超买的鱼肉片差不多$10一包，我用了两包。不便宜，但是很好用。个人感觉做酸菜鱼还得用中式鱼肉🐟比较地道，毕竟想念🥰童年的那一口酸菜鱼，都是中式鱼做的。
我自己做一大盆，成本差不多$25。还是比出去餐馆点一份酸菜鱼实惠干净很多💖。算是解馋啦😋☘️！
