我的秋日午咖时间~咖啡和蛋糕卷😄
先来推荐一下这款 Whole Foods 的青提
回购N次了,超级无敌好吃👍
口感特别爽脆,比瓜还脆
而且汁水足,很甜但不是齁甜那种
prime的话2.99一磅,
家里娃们都超爱!
刚好收到朋友送的茉莉花茶,
做一卷茉莉青提,
松软的蛋糕搭配爽脆的青提和茉莉奶油,
别提口感有多棒了😋
🌟做之前先提前煮150克奶油,加入茉莉花茶浸泡隔夜
配方:(做个小五卷)
鸡蛋5个,玉米油50克、牛奶50克、低筋面粉50克
细砂糖50克、柠檬汁几滴
步骤:
1、蛋白和蛋黄分离,蛋白放冷冻保存
2、玉米油和牛奶乳化,
3、加入过筛好的低筋面粉拌至无干粉状态,接着加入蛋黄搅拌顺滑,放一旁备用。
4、预热烤箱至320度
5、冰箱中取出蛋白,打蛋器高速打发至蛋白出现粗糙大泡泡时,加入一半的糖
6、继续打发,打发至蛋白泡沫变白变细腻的时候加入剩余的糖
7、继续打发至蛋白越来越立体有光泽,纹理清晰不消失,立起有弧度的大弯钩就可以了
8、蛋白霜分两次加入到做好的蛋黄糊里,翻拌均匀;
9、把混合好的面糊倒在铺好烘培纸的方形烤盘里,铺平,震出大气泡,送进预热好的烤箱里烤约25-28分钟
过滤出茉莉奶油,加奶油至200克+18克糖打发。
蛋糕胚上抹上奶油,摆上青提,再补上奶油,卷好放冰箱冷藏至少3个小时后再吃。
最新评论 35
: 我刚在hmart买了青提,也超好吃,家里俩娃吃了好多😋 我刚在hmart买了青提,也超好吃,家里俩娃吃了好多😋
: 可以下单吗
可以下单吗
: 欢迎来免费试吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
欢迎来免费试吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我还以为wholefood可以买… 我还以为wholefood可以买…
: 可惜目前在whole foods还没找到适合咱们口味的蛋糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
可惜目前在whole foods还没找到适合咱们口味的蛋糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 看差了,以为可以买蛋糕
看差了,以为可以买蛋糕
: 如果whole foods有适合咱们口味的蛋糕就好了
如果whole foods有适合咱们口味的蛋糕就好了
: 可以开店了 可以开店了
: 原来是自己做的,我白激动了把Whole Foods app都打开了!这蛋糕颜值好高! 原来是自己做的,我白激动了把Whole Foods app都打开了!这蛋糕颜值好高!
: 一样 一样
: 看着就很想吃! 看着就很想吃!
: 想吃一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
想吃一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 还以为蛋糕卷在wf买的
还以为蛋糕卷在wf买的
: “🌟做之前先提前煮150克奶油,加入茉莉花茶浸泡隔夜” 请问意思是煮150克茉莉花茶,然后放冰箱隔夜吗? “🌟做之前先提前煮150克奶油,加入茉莉花茶浸泡隔夜” 请问意思是煮150克茉莉花茶,然后放冰箱隔夜吗?
: 是奶油150克+茉莉花茶,然后浸泡放冰箱隔夜,之后再打发成茉莉奶油 是奶油150克+茉莉花茶,然后浸泡放冰箱隔夜,之后再打发成茉莉奶油
: 你可以开店了
你可以开店了
: 有在家做私房蛋糕嘻嘻😜 有在家做私房蛋糕嘻嘻😜
: 想吃😋 想吃😋
回复 @bubbly猜猜 : 真的吗?只要不是周末一定满足你
真的吗?只要不是周末一定满足你
回复 @SandyJlove : 真的吗,我11月12月都来的哈哈 真的吗,我11月12月都来的哈哈
: 艺术品啊啊啊! 艺术品啊啊啊!
: 过奖了,你们都太会夸了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
过奖了,你们都太会夸了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 中间好多奶油,想吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
中间好多奶油,想吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 不怕奶油肥?
不怕奶油肥?
: 完美到像AI生成一样
手太巧了! 完美到像AI生成一样
手太巧了!
: 被夸好开心🥳,太过奖啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
被夸好开心🥳,太过奖啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇!!!!!!! 太馋啦!!!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 满口茉莉香😋
满口茉莉香😋
: 好美呀
完全就是艺术品 好美呀
完全就是艺术品
: 亲爱的过奖了
,好吃是真的
亲爱的过奖了
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: 太美了!看你圈圈解压 太美了!看你圈圈解压
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 太厉害了
太厉害了