Hi姐妹们！秋风起，是不是感觉胃口也跟着凉飕飕的？🌬️ 别急，今天给你们整理了6款超适合秋天喝的暖心汤品，中式滋补，西式浓郁，总有一款能治愈你的秋乏！跟着做，保证零失败！
🍂 中式滋补暖汤系列
秋天嘛，当然要喝点润燥养生的中式汤！简单煲一煲，就能让身体暖起来，皮肤也水润润的。
1. 玉米排骨汤 🌽🍖
* 推荐理由: 经典家常汤，清甜可口，排骨富含蛋白质，玉米清甜健脾，非常适合全家老少。
* 做法小贴士:
1. 排骨洗净斩块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
2. 玉米切段，胡萝卜切块。
3. 将焯水后的排骨、玉米、胡萝卜和姜片放入砂锅，加足量清水。
4. 大火烧开转小火慢炖1-1.5小时，喝之前加盐调味即可。
2. 莲藕排骨汤 🪷🍖
* 推荐理由: “荷莲一身宝，秋藕最补人。” 莲藕清甜粉糯，搭配排骨能滋阴润燥，健脾开胃。
* 做法小贴士:
1. 排骨焯水后洗净，莲藕去皮切滚刀块。
2. 将排骨、莲藕和姜片放入砂锅，加入足量清水。
3. 大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，待莲藕粉糯、排骨软烂后加盐调味。 （小提示：想吃粉藕就早点放，喜欢脆藕就晚点放哦。）
3. 银耳雪梨汤 🍐✨
* 推荐理由: 秋季干燥，这款汤是润肺止咳、滋阴养颜的绝佳选择，被誉为“平民燕窝”！
* 做法小贴士:
1. 干银耳提前泡发，去蒂撕成小朵。雪梨去皮切块。
2. 将银耳、雪梨、红枣（可选）、枸杞（可选）和冰糖一同放入锅中。
3. 加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟到1小时，直到银耳煮出胶质，汤汁浓稠即可。 （💡用新鲜银耳更容易出胶哦！）
🎃 西式浓郁风味汤系列
偶尔也想换个口味？西式浓汤也能在秋天带来满满的温暖和惊喜！
1. 奶油南瓜汤 🧡🥣
* 推荐理由: 浓郁香甜，口感顺滑，南瓜富含维生素，能增强免疫力，是简单又健康的田园风味。
* 做法小贴士:
1. 南瓜去皮去籽切块，蒸熟或煮熟后用料理机打成泥。
2. 洋葱切小丁，用黄油炒香至透明。
3. 将南瓜泥、炒好的洋葱和适量高汤或水加入锅中煮滚。
4. 加入牛奶或淡奶油，搅拌均匀，煮至喜欢的稠度，最后加盐和黑胡椒调味。
✨ 种-草-时-刻: 如果家里有 Vitamix 破壁料理机 或者 Blendtec 搅拌机，打出来的南瓜泥会更细腻顺滑哦！价格大约在$300-$600不等，官网和Amazon上都有售。
2. 奶油蘑菇汤 🍄🥛
* 推荐理由: 经典的西式浓汤，香甜浓滑，蘑菇的鲜味与奶油完美融合，配面包超棒！
* 做法小贴士:
1. 洋葱切丁、蒜切末，蘑菇洗净切片。
2. 热锅放少许橄榄油（或黄油），炒香洋葱和蒜末，再加入蘑菇翻炒至变软。
3. 加入少许白葡萄酒（可选），注水或高汤没过食材，大火烧开转小火煮至蘑菇全熟。
4. 将所有食材（含汤汁）倒入料理机打成糊状。
5. 倒回锅中，加入淡奶油、盐和白胡椒粉，小火煮至浓稠即可。
✨ 种-草-时-刻: 手持搅拌棒 KitchenAid Immersion Blender 是打浓汤神器，不用把热汤倒来倒去，直接在锅里就能搞定！Amazon价格$80左右。
3. 番茄牛肉汤 🍅🥩
* 推荐理由: 微酸开胃，牛肉软烂入味，营养丰富，既能当汤喝，也能做面条汤底。
* 做法小贴士:
1. 牛肋条切块焯水后洗净备用。番茄切块，洋葱切丝，白萝卜切半圆片。
2. 热锅放少许油，放入姜片炒香，加入牛肋条煎至微黄。
3. 加入洋葱、番茄炒出香味，然后加入白萝卜块和足量水。
4. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉软烂。
5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。
希望这几款汤能给你的秋日餐桌带来更多温暖和滋润！🥣 喝汤暖身，健康过秋！
最新评论 2
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)