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🧑🍳消灭Costco all purpose flour第1️⃣7️⃣弹❗️加了烫种的豆沙包，口感更柔软，备餐后冷冻保存也不会开裂。燕麦+全麦粉，配上自制无糖油红豆，好吃又健康
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📋 材料
烫种
• 开水 60g
• 中筋面粉 30g
• 全麦粉 30g
主面团
• 面粉 100g
• 奶粉 20g
• 燕麦粉 30g
• 全麦粉 30g
• 酵母 3g
• 水 90g
馅料
• 自制无糖豆沙（红豆+椰枣压泥）
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🥣 制作步骤
1. 做烫种：开水冲入面粉和全麦粉，搅拌成糊，放凉备用。
2. 和面：将烫种与主面团材料混合，揉至光滑，发酵至 2 倍大。
3. 整形：分割小剂子，包入豆沙馅，收口捏紧。
4. 二发：放温暖处发酵至 2 倍大。
5. 蒸制：冷水上锅，大火蒸 12-15 分钟，焖 3 分钟再开盖。
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✨ 小tips：
✅ 烫种做好可以放冷冻/冷藏加速冷却，或提前一晚最好放冷藏
✅ 加了燕麦粉香味加倍！
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最新评论 12
: 哇，太牛了，看起来很好吃，又健康 哇，太牛了，看起来很好吃，又健康
: 健康又好吃 健康又好吃
: 喜欢豆沙包 喜欢豆沙包
: 请问燕麦粉哪里有卖的？ 请问燕麦粉哪里有卖的？
回复 @匿名用户 : Walmart这个不错 Walmart这个不错
回复 @匿名用户 : 最近发现做面包时加一些燕麦粉可以使改变面包的口感。可惜我们这里没有Poblix，只能自己用食品加工机粉碎即食燕麦 最近发现做面包时加一些燕麦粉可以使改变面包的口感。可惜我们这里没有Poblix，只能自己用食品加工机粉碎即食燕麦
: Good Good
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