这周末和朋友约了个brunch,来了这家环境不错、装潢很有质感的brunch店。菜单看着挺吸引人,整体走的是美式创意早午餐风格,摆盘精致、量大,出品速度也可以,但每一道菜偏heavy。
👇来详细说说我们点的几道菜:
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🥘 Mushroom Toast with Ham & Eggs
我点的这道蘑菇吐司,很意外的量很大!整盘是被蘑菇“淹没”的状态,蘑菇炒得很香,油太多,底下的吐司完全被盖住了,泡住了。软绵绵的。火腿是切丁的,分量不算多,味道偏淡,上面两颗煎蛋蛋黄爆浆是加分项,但也加剧了油感。整体属于非常饱、很heavy的一道。
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🥩 short rib牛肉土豆Hash + 蛋 + 青酱
这道是朋友点的,我尝了一口。牛肉炖得很嫩,土豆块煎得金黄酥脆,配上爆浆蛋看起来很诱人。青酱的味道挺特别的,有点像香草青酱fusion。虽然食材搭配得不错,但和蘑菇吐司一样的问题是比较油~
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🥗 side沙拉 + 坚果 + 酱
这一道算是整桌最清爽的存在。生菜挺新鲜,里头有一些细切甜椒和洋葱,还有烤坚果增加口感层次。搭配的酱汁是偏甜口的坚果奶油酱,挺浓稠,也不算轻盈。
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🍞 法式吐司 + 枫糖 + 莓果
颜值很高!这个是可颂做的,所以肯定更heavy。尝了一下吐司外酥内软,搭配草莓、蓝莓、黑莓还有糖粉。量蛮大的
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🍳 早午餐拼盘(双蛋+香肠+番茄+吐司+土豆)
这道是最传统的美式组合,朋友点的,看起来正常,香肠煎得很香,蛋熟度刚好。
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☕ 咖啡
我们都点了冰拿铁,觉得挺好喝的呢!