对我来说,端午节最有仪式感的事,就是亲手包粽子。虽然过程挺折腾,但一年忙一次,换来满满的粽香和浓浓的节日氛围,真的特别值得!
我家的粽子看起来低调朴素,可一打开,惊喜连连:香菇和五花肉早就不是省油的灯,再加上鲍鱼和干贝,一口咬下去,用一个字形容,那就是——鲜!
喜欢的朋友们赶紧学起来,包你吃得开心又满足!
材料:糯米,五花肉,香菇,花生,鲍鱼,干贝,红葱
糯米调味料:
1大匙老抽,1大匙生抽,1大匙蚝油, 1小匙胡椒粉,1大匙炸葱酥油
花肉调味:
1小匙盐,1小匙糖,1小匙五香粉,1/2小匙胡椒粉,适量老抽,1小匙耗油
做法:
1. 粽叶泡一个晚上,浸直软身。把粽叶彻底洗干净。
2. 糯米洗净,冷水浸4小时,沥干水分后备用。
3. 五花肉切块,汆烫滚水,沥干。加入调味料,腌隔夜。
4. 香菇洗净用水浸泡,待用。
5. 锅内倒入葱酥油,然后加入糯米和调料兜抄片刻盛起备用。
6. 取2张粽叶,先放入1/3糯米,加入五花肉,香菇, 花生和鲍鱼,干贝再放入2/3糯米包成三角形粽子,用白绳捆绑结实就可以了。
7.将包好的粽子放入锅内,加入清水和适量盐,用旺火转入中火煮约2小时,期间要加一至两次水,必须确保水满过粽。即可食用。
最新评论 17
: 图片太厉害了吧 图片太厉害了吧
: 自己做的就是好吃,用料足又鲜美,太厉害了👍 自己做的就是好吃,用料足又鲜美,太厉害了👍
: 哇 料超足的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哇太有料了亲爱的端午安康 哇太有料了亲爱的端午安康
: 能吃到人家包好的⋯對我來說也很有儀式感。
能吃到人家包好的⋯對我來說也很有儀式感。
: 哇,传说中的鲍鱼粽 哇,传说中的鲍鱼粽
: 好厉害
拍的也好漂亮 好厉害
拍的也好漂亮
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 哇,这个料好足,好好吃,亲爱的,不仅包得好,照片也超美 哇,这个料好足,好好吃,亲爱的,不仅包得好,照片也超美
: 谢谢超妈,加了料吃的太香了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 料好足
料好足
: 自家包的粽子,必需加料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
自家包的粽子,必需加料![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇 拍的好好!!大片即视感!! 哇 拍的好好!!大片即视感!!
: 谢谢亲爱的
谢谢亲爱的
: 哇 哇
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