湾区出差跟另一波朋友约了第二顿饭，打卡了湾区一家主打云南菜的小馆子，留湘。说实话，一开始看到这个名字，我还以为做的是湖南菜或者以湘菜为主的菜系，结果朋友说是云南菜，我一下就来了兴趣，因为我从来没系统吃过云南菜！结果这一顿直接让我打开了新世界大门！
🔸餐馆氛围
餐厅整体偏清爽现代风，但搭配了一些云南少数民族的装饰元素，气氛很有文化感。桌椅宽敞干净，服务员熟悉菜品，上菜也很快。
❗️❗️❗️但！要注意一点！他们家不接受预订，我们是提前开门时间就到了，结果门一开已经有好几拨人排在我们前面了，真的是火到炸！所以强烈建议大家要么就早点去开门蹲守，要么就准备好耐心排队！
🔎餐馆名：留湘
📍地址：10700 S De Anza Blvd, Cupertino, CA 95014
我们点了下面这几道菜，每一道都非常有云南特色。
🔸白虎掌炝爆黄油螺片
我心中的第一名！听说白虎掌菌是云南空运的，香气特别浓郁，炒得刚刚好，保留了菌菇本身的滑嫩口感。螺片Q弹有嚼劲，搭配黄油香爆炒后，香味超级诱人。口感又嫩又韧，是那种一筷子下去停不下来的节奏。
🔸大理酸木瓜炖黑鱼片
一大锅（其实是一大盆！）上桌超有气势！酸木瓜炖鱼真的是我从来没吃过的搭配，结果居然酸爽鲜美到爆炸！鱼片完全没有刺，软嫩不腥，汤底酸辣提味，特别开胃下饭。喝汤都喝了两碗！
🔸野荠菜糍粑
这道其实是甜点啦！超有意思，外皮炸得酥酥脆脆，里面却是软糯的糍粑，加入了野荠菜，吃起来有淡淡的青草香，很独特！沾一点红糖蘸水吃，简直不要太好吃！！我一个不怎么吃碳水的人都吃了两整块🤣🤣🤣传统小吃的升级版，值得一试。
🔸凉拌海蜇
海蜇切得厚薄适中，口感爽脆弹牙，酸辣汁调得特别清爽，一点不腥，入口很开胃。属于那种越吃越上头的冷菜，夏天必点。
🔸干锅花菜
锅气足，花菜炒得焦香脆嫩，完全不是水煮那种软趴趴的花菜。配料也炒得很香，带点小辣，咬一口花菜都能感受到香料的气息，是非常标准的米饭好搭档。
❤️❤️❤️最后的最后，这一顿真的是让我彻底爱上云南菜了，香得特别、鲜得自然、吃起来很舒坦，没有重油重盐的负担感，又非常有食材特色。最爱的当然是白虎掌螺片，但每道菜都不踩雷，整体体验感很高！
最新评论 2
: 感觉很家常菜的样子很地道啊 感觉很家常菜的样子很地道啊
: 嗯那 我也是第一次吃云南菜 很棒！ 嗯那 我也是第一次吃云南菜 很棒！