湾区出差跟另一波朋友约了第二顿饭,打卡了湾区一家主打云南菜的小馆子,留湘。说实话,一开始看到这个名字,我还以为做的是湖南菜或者以湘菜为主的菜系,结果朋友说是云南菜,我一下就来了兴趣,因为我从来没系统吃过云南菜!结果这一顿直接让我打开了新世界大门!
🔸餐馆氛围
餐厅整体偏清爽现代风,但搭配了一些云南少数民族的装饰元素,气氛很有文化感。桌椅宽敞干净,服务员熟悉菜品,上菜也很快。
❗️❗️❗️但!要注意一点!他们家不接受预订,我们是提前开门时间就到了,结果门一开已经有好几拨人排在我们前面了,真的是火到炸!所以强烈建议大家要么就早点去开门蹲守,要么就准备好耐心排队!
🔎餐馆名:留湘
📍地址:10700 S De Anza Blvd, Cupertino, CA 95014
我们点了下面这几道菜,每一道都非常有云南特色。
🔸白虎掌炝爆黄油螺片
我心中的第一名!听说白虎掌菌是云南空运的,香气特别浓郁,炒得刚刚好,保留了菌菇本身的滑嫩口感。螺片Q弹有嚼劲,搭配黄油香爆炒后,香味超级诱人。口感又嫩又韧,是那种一筷子下去停不下来的节奏。
🔸大理酸木瓜炖黑鱼片
一大锅(其实是一大盆!)上桌超有气势!酸木瓜炖鱼真的是我从来没吃过的搭配,结果居然酸爽鲜美到爆炸!鱼片完全没有刺,软嫩不腥,汤底酸辣提味,特别开胃下饭。喝汤都喝了两碗!
🔸野荠菜糍粑
这道其实是甜点啦!超有意思,外皮炸得酥酥脆脆,里面却是软糯的糍粑,加入了野荠菜,吃起来有淡淡的青草香,很独特!沾一点红糖蘸水吃,简直不要太好吃!!我一个不怎么吃碳水的人都吃了两整块🤣🤣🤣传统小吃的升级版,值得一试。
🔸凉拌海蜇
海蜇切得厚薄适中,口感爽脆弹牙,酸辣汁调得特别清爽,一点不腥,入口很开胃。属于那种越吃越上头的冷菜,夏天必点。
🔸干锅花菜
锅气足,花菜炒得焦香脆嫩,完全不是水煮那种软趴趴的花菜。配料也炒得很香,带点小辣,咬一口花菜都能感受到香料的气息,是非常标准的米饭好搭档。
❤️❤️❤️最后的最后,这一顿真的是让我彻底爱上云南菜了,香得特别、鲜得自然、吃起来很舒坦,没有重油重盐的负担感,又非常有食材特色。最爱的当然是白虎掌螺片,但每道菜都不踩雷,整体体验感很高!
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: 感觉很家常菜的样子很地道啊 感觉很家常菜的样子很地道啊
: 嗯那 我也是第一次吃云南菜 很棒! 嗯那 我也是第一次吃云南菜 很棒!