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个人挺喜欢吃cheesecake 但是市面上的太甜， 只好自己做啦。 简单好吃， 草莓是事后加的， 不喜欢的人可以不加哦。
材料：
1-8oz Philadelphia cream cheese 室温 （ 不然不好打哦）
1-8oz Neufchâtel cheese 室温
3/4 杯的糖
1 茶勺 擦碎的柠檬皮
4 个蛋
1 杯的sour cream （ 不爱酸的人可以少放点哦）
cheesecake的底层买的容易过自己做的
步骤：
把2 个cheese放在电动的打蛋器里打到蓬松的程度然后慢慢加入白糖 继续再打到蓬松的程度，再依次加入柠檬皮跟蛋（一次一个蛋的加）。 最后加入sour cream ， 打到 松起。
把烤箱预热到375度， 然后把买回来的底层放进烤箱大概7分钟左右， 接着把Filling 倒进去。 等filling平了以后， 拿一个烤火鸡的盘子， 里面装一半的水， 然后再把cheesecake放在盘中 放进烤箱 一个半小时左右 拿出来冷却。最后放冰箱一个晚上就能吃啦。
要放草莓的朋友， 把草莓对半切， 然后热一下草莓果酱放在上面就可以了。
笔记
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: 看起来好好吃 看起来好好吃
: 2种不同的cheese做出来的蛋糕 比较不腻 2种不同的cheese做出来的蛋糕 比较不腻