这个酱牛肉,酱香入味,低卡高蛋白,減脂期可常吃,而且简单易上手,喜欢的盆友们快安排哦~直接配單山蘸水吃,哇😯味道超赞👍🏻
【步骤】
1️⃣大块牛肉对半切开冷水浸泡2小时,泡出血水,洗净再切成合适大小块状
2️⃣冷水下牛肉,大火煮开去除血沫,锅里加葱姜料酒焯水,煮开后10分钟关火
3️⃣牛肉捞出,温水洗净,放入珐琅锅(砂锅也行)
4️⃣然后加入👉🏻八角2个,香叶4片,草果1个,小茴香1把,桂皮1块,花椒1把,干辣椒1把,冰糖适量,料酒3勺,生抽4勺,老抽2勺,盐1大勺
5️⃣倒入没过食材的水,大火煮开中小火焖煮120分钟,关火后盖上盖子浸泡2小时,放凉后盛出,如果想切片一定要放凉后再切哦,不然会散开的。
*️⃣提示:剩下的卤汁不要倒可以留着再卤点鸡蛋🥚,加入煮熟的鸡蛋,卤出的鸡蛋特别香哦!
*️⃣卤牛肉保存:可以冷藏3~4天,最长不超过1星期。时间更久的话就需要冷冻了
最新评论 4
: 香 香
: 很香很好吃(๑ᵔ⤙ᵔ๑) 很香很好吃(๑ᵔ⤙ᵔ๑)
: 闻到卤牛肉的酱香味了 闻到卤牛肉的酱香味了
: 哈哈✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎ 哈哈✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎