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这个酱牛肉，酱香入味，低卡高蛋白，減脂期可常吃，而且简单易上手，喜欢的盆友们快安排哦～直接配單山蘸水吃，哇😯味道超赞👍🏻
【步骤】
1️⃣大块牛肉对半切开冷水浸泡2小时，泡出血水，洗净再切成合适大小块状
2️⃣冷水下牛肉，大火煮开去除血沫，锅里加葱姜料酒焯水，煮开后10分钟关火
3️⃣牛肉捞出，温水洗净，放入珐琅锅（砂锅也行）
4️⃣然后加入👉🏻八角2个，香叶4片，草果1个，小茴香1把，桂皮1块，花椒1把，干辣椒1把，冰糖适量，料酒3勺，生抽4勺，老抽2勺，盐1大勺
5️⃣倒入没过食材的水，大火煮开中小火焖煮120分钟，关火后盖上盖子浸泡2小时，放凉后盛出，如果想切片一定要放凉后再切哦，不然会散开的。
*️⃣提示：剩下的卤汁不要倒可以留着再卤点鸡蛋🥚，加入煮熟的鸡蛋，卤出的鸡蛋特别香哦！
*️⃣卤牛肉保存：可以冷藏3~4天，最长不超过1星期。时间更久的话就需要冷冻了
笔记
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最新评论 4
: 香 香
: 很香很好吃(๑ᵔ⤙ᵔ๑) 很香很好吃(๑ᵔ⤙ᵔ๑)
: 闻到卤牛肉的酱香味了 闻到卤牛肉的酱香味了
: 哈哈✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎ 哈哈✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎