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看到美食博主做的筋饼好像很容易，我也撸起袖子，找出面粉，开工💪🏻
1️⃣中筋面粉250克，盐3克，水160克逐步加入，不要用手揉，用筷子搅拌成团后喷一点油，盖保鲜膜静置15分钟后取出面团揉成长条（揉面垫喷上油），分割成5份（大概80克左右）继续静置45分钟
2️⃣调油酥（25克面粉和25克油，我再加了点椒盐粉）
3️⃣松弛好的面团用手按压成长片，抹上油酥，折三折，再抹一点油酥，再折叠后继续静置15分钟
4️⃣小火，锅里刷一丢丢油，面团还是用手按压成圆片，放入锅中煎至表面有小鼓包后翻面再煎1-2分钟即可出锅（时间根据面片的厚度）
饼上刷酱，放一些叉烧肉，香菜（家中冰箱只有它😅），公主不爱香菜，给她加个蛋（豪华版）
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最新评论 6
: 有一种鸡蛋灌饼的感觉 有一种鸡蛋灌饼的感觉
: 不知道筋饼是啥，但是看着好好吃啊！ 不知道筋饼是啥，但是看着好好吃啊！
: 我觉得是薄一点的葱油饼![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我觉得是薄一点的葱油饼![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 看着好棒～ 看着好棒～
: 看着好香 看着好香
: 还不错吃，有点层次 还不错吃，有点层次