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用隔夜冷藏浸泡的方法使原本粗糙的全麦面粉增添了湿润度与柔软度，吃起来完全不会有卡嗓子的干涩口感。
食材👇
🌟面团1 ：
全麦面粉150克、水115克
🌟面团2 ：
全麦面粉100克、水70克、酵母1克
🌟软化黄油30克、盐1克、酵母1克、奶粉15克、
全蛋液25克
做法：
🌹把面团1的食材混合揉匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏浸泡一晚
🌹面团2的全部食材混合揉匀，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，放入冰箱冷藏发酵一晚
🌹把两份面团分别撕成小块放入厨师机中，倒入1克酵母、奶粉、盐和全蛋液
🌹先用厨师机的桨形搅拌头快速把面团聚集在一起，然后再换成面钩开3档揉面10分钟左右
🌹倒入软化黄油继续揉面10分钟直到形成薄膜
🌹案板上撒面粉防粘，把面团分成9份，然后折叠整成光滑的圆形放入烤盘
🌹把面包放入烤箱发酵至两倍大取出，旁边可以放一碗热水增加温暖湿润度
🌹预热烤箱350度烤13～15分钟取出放凉即可
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: 哇做的好漂亮 哇做的好漂亮
: 谢谢亲爱的～ 谢谢亲爱的～
: 全麦无糖小餐包，很健康 全麦无糖小餐包，很健康
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: 全麦无糖简直是我这种减脂人的天选 全麦无糖简直是我这种减脂人的天选
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