用煎饼神器山寨的lady m,口感颜值还原度都超高!
步骤其实不难,只是要摊22层饼真的累爆了??♀️??♀️
1⃣️将4个蛋,70克糖,2克盐混合均匀,筛入240克低粉,混匀。
2⃣️倒入35克融化的黄油,混匀
3⃣️加入600克牛奶,再用少量清水溶解8克抹茶粉,加入面糊混匀
4⃣️可以开始摊煎饼啦!不要开火,先摊好,再用最小火加热,有一点小气泡就可以翻面了,再煎10秒就可以关火了。
5⃣️用八寸的蛋糕模当模子划一个圈,这样保证每层都一样大~然后重复重复重复~
6⃣️打发奶油,大概800克(真的很肥),分次加入糖,具体多少我没称,边打边尝?打到快成固体,加入用少许清水溶解的20g抹茶粉,少许柠檬汁和香草精,打成固体
7⃣️一层饼一层奶油,叠起来,保鲜膜包起来放冷藏3小时左右,表面撒上抹茶粉,就可以切块吃了??
终于写完啦!如果没有煎饼神器用平底锅也可以,尽量用9-10寸的锅子,因为要切边会损失一些~如果锅比较小,可以按比例减少食材的量。
饼一定要越薄越好,越薄越像lady M,有两个饼摊不好没关系,慢慢就会熟练起来的!
祝大家都能山寨出一个漂亮的Lady M
最新评论 44
: 厉害 厉害
: 抹茶粉在哪可以买到☺️ 抹茶粉在哪可以买到☺️
: 中超或者亚米或者amazon,都可以买到哦 中超或者亚米或者amazon,都可以买到哦
回复 @菠萝棒冰 : 嗯嗯谢谢亲 嗯嗯谢谢亲
: 好漂亮,我想問我買的淡奶油每次都打不起來,一定要機器打手動不可以打出來嗎?我手動打出來的都是一層水,心好累 好漂亮,我想問我買的淡奶油每次都打不起來,一定要機器打手動不可以打出來嗎?我手動打出來的都是一層水,心好累
: 应该是要用机器打的哦,手打几乎不可能诶,机器打都要花好几分钟才起得来,比蛋清还难打,建议妹子用机器哦,就最基本的就可以了,十来块钱很便宜 应该是要用机器打的哦,手打几乎不可能诶,机器打都要花好几分钟才起得来,比蛋清还难打,建议妹子用机器哦,就最基本的就可以了,十来块钱很便宜
回复 @菠萝棒冰 : 我家裡有機器在Macys買的,但每次打起來廚房就變得一片白色哈哈哈 我家裡有機器在Macys買的,但每次打起來廚房就變得一片白色哈哈哈
: 很像啊 很像啊
回复 @朱不是猪 : 我在amazon买的,君君当时推送的一个organic的抹茶粉,忘记牌子咯~味道还挺正的 我在amazon买的,君君当时推送的一个organic的抹茶粉,忘记牌子咯~味道还挺正的
回复 @匿名用户 : 想问这么颜色很好看啊!!!哪里买的抹茶粉?什么牌子呀! 想问这么颜色很好看啊!!!哪里买的抹茶粉?什么牌子呀!
: 失败几次后彻底放弃了 失败几次后彻底放弃了
回复 @飞不动非不动 : 就是超市买的heavy whipped cream,机器打,分三次左右加入白糖,大概两三分钟就能打起来~奶油一定要是冰箱里拿出来就打哦 就是超市买的heavy whipped cream,机器打,分三次左右加入白糖,大概两三分钟就能打起来~奶油一定要是冰箱里拿出来就打哦
回复 @菠萝棒冰 : 你用的是什么奶油?用手打还是机器打?不知道为什么奶油打不发? 你用的是什么奶油?用手打还是机器打?不知道为什么奶油打不发?
: 做得好赞啊! 做得好赞啊!
: ??谢谢大美妞 ??谢谢大美妞
: 看起来好棒啊 看起来好棒啊
: ??谢谢 ??谢谢
: 饼皮损坏率多大? 饼皮损坏率多大?
: 都木有损坏哦,因为之前试过用锅子摊过煎饼果子,所以大概了解他的脾气,基本上就是要不开火,然后一边倒面糊一边摊开,动作要轻而快 都木有损坏哦,因为之前试过用锅子摊过煎饼果子,所以大概了解他的脾气,基本上就是要不开火,然后一边倒面糊一边摊开,动作要轻而快
: 22层饼皮太厉害了 22层饼皮太厉害了
: 我做过几次都没有你的漂亮,你每层皮都很薄吗? 我做过几次都没有你的漂亮,你每层皮都很薄吗?
: 对的哦,每层几乎都是半透明的,手放在下面能看到手的样子 对的哦,每层几乎都是半透明的,手放在下面能看到手的样子
: 厉害了! 厉害了!
: ??多谢夸奖 ??多谢夸奖
: 表示上次做完之后再也不想吃抹茶千层了 … 被废掉的饼和奶油彻底喂饱了 表示上次做完之后再也不想吃抹茶千层了 … 被废掉的饼和奶油彻底喂饱了
: ??我觉得我吃完这整个大饼我也基本上告别各种千层了 ??我觉得我吃完这整个大饼我也基本上告别各种千层了
: 完全超越lady m啊!? 完全超越lady m啊!?
: ??美丽的人妻跟我一起做起来! ??美丽的人妻跟我一起做起来!
回复 @菠萝棒冰 : 嗯嗯!? 嗯嗯!?
: 怎么可以把奶油抹的如此平整?我每次做完边缘一圈都是向下的 怎么可以把奶油抹的如此平整?我每次做完边缘一圈都是向下的
: 我就是用刮刀抹的,边缘也要抹,盖上饼之后用菜板轻轻压一下,挤出来的奶油抹掉放嘴里? 我就是用刮刀抹的,边缘也要抹,盖上饼之后用菜板轻轻压一下,挤出来的奶油抹掉放嘴里?
: 好厲害 好厲害
: ??不过真的累坏了 ??不过真的累坏了
: 好久不见宝宝,这个做的太赞啦,比真的Lady M做的还要好?? 好久不见宝宝,这个做的太赞啦,比真的Lady M做的还要好??
回复 @匿名用户 : 真是我见过的最的最好的啦????。我以前按照Amanda的方子做过一个,饼厚奶油涂不匀,巨丑无比哈哈哈。对了宝宝你这个小的案板是不是宜家的?我也有一个哦 真是我见过的最的最好的啦????。我以前按照Amanda的方子做过一个,饼厚奶油涂不匀,巨丑无比哈哈哈。对了宝宝你这个小的案板是不是宜家的?我也有一个哦
回复 @木美子 : 哈哈哈,煎饼真的太考验耐心了,为了翻面手烫的通红?对呀,小案板和下面的垫子都是宜家的,专门买来摆拍用? 哈哈哈,煎饼真的太考验耐心了,为了翻面手烫的通红?对呀,小案板和下面的垫子都是宜家的,专门买来摆拍用?