夏天没有胃口?
就想来一块香甜的入口即化的芝士蛋糕。
可是又害怕长胖。
正好家里还有一罐sour cream。热量要比cream cheese低很多。所以用它来做蛋糕正好。
步骤如下:
1. 一罐sour cream,+3颗蛋黄,搅拌均匀。
2. 再筛入35克紫薯糯米粉,搅拌均匀。
3. 蛋清加柠檬汁打发。这里可以适当加糖。
4. 打发好的蛋清糊,分三次加入调好的紫薯糊中。
5. 烤箱300度预热。用水浴法,烤1小时。
6. 室温放凉后,冰箱冷藏两小时。
烤好的蛋糕,切开之后非常细腻,还有一点流心的口感。因为舅舅家的紫薯粉本身带糖,所以这次我没有额外加糖。冰镇过的蛋糕,吃起来不甜,但是带着紫薯香。要下去软软糯糯,又非常绵密。感兴趣的姐妹可以试一下,喜欢甜味的可以在蛋清糊中加45克糖打发。
最新评论 18
: 健康又美味 健康又美味
: 真的想尝一口 真的想尝一口
: 颜色很漂亮 颜色很漂亮
: 求sour cream牌子 求sour cream牌子
: 我Walmart随便买的 我Walmart随便买的
: 太感谢了🙏🙏有图🈶做法![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 厉害厉害👍 厉害厉害👍
: 你的一罐是哪个牌子的,多少分量?谢谢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 一罐酸奶油是多少? 一罐酸奶油是多少?
: 聪明啊,还可以这么用 聪明啊,还可以这么用
: 好厉害,原来缺德舅的紫薯粉可以这么用 好厉害,原来缺德舅的紫薯粉可以这么用
: 好厉害 好厉害
: 喜欢这个做法! 喜欢这个做法!
: 感觉吃起来也有一种巴斯克的口感,热量还很低 感觉吃起来也有一种巴斯克的口感,热量还很低
: 好手艺 好手艺
: 学起来了 学起来了
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