面食girl 天冷必备的硬菜，
每个月至少出现在餐桌一次，
做的次数多了连老公一闻就知道晚餐是什么。
有次做了卤牛腩给住在附近的邻居，
她以为是外面卖的，
一听到是我做的追着要食谱，
简直是给了我最高的荣誉和赞赏🤣
🍜 红烧牛腩食谱
所需材料：
牛腩2.5磅、姜数片、萝卜半根、红萝卜两根、蒜三片、葱一根、泰国红辣椒两根、辣豆瓣酱、酸菜、土豆（纯粹个人想吃、可不加）
卤包材料：花椒粒3g、白胡椒粒2g、小茴香籽3g、桂皮一根、八角一片、香叶三片、丁香三粒、草果一颗、陈皮一片。
准备工作：
牛腩切块泡水、姜约7-8切片、红萝卜削皮切块、萝卜削皮切块、酸菜泡水、红辣椒切碎、蒜切成泥
🍜 作法
1）油锅放入糖炒出糖色、放入泡好的牛肉炒至上色
2）加入生抽、老抽、蚝油、米酒、红白萝卜
3）炒均匀上色，加入2-3大汤匙辣豆瓣酱
4）炒至均匀加入葱花、放入卤包
5）换到铸铁锅小火炖煮两小时
如果要加马铃薯、大约出锅半小时前加入炖煮）
6）把泡好的酸菜洗净切碎、加入蒜泥
7）油锅下红辣椒炒香
8）加入酸菜和蒜泥炒匀
9）最后加入少许糖和鸡精拌匀完成✔️
面可以自行挑选，
煮好过下冰水更劲道，
搭配手工面最好吃！
劲道面条搭配上辛辣鲜香的红烧牛腩和酸菜，
这一碗的含金量谁懂😍
最新评论 32
: 一看就是香 一看就是香
: 一看你的配料就知道专业了，这做出来的能不好吃？！ 一看你的配料就知道专业了，这做出来的能不好吃？！
: 太好吃了 太好吃了
: 好诱人 好诱人
: 👍 👍
: 也太诱人了！！我懒得炒糖色都是高压锅炖![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
也太诱人了！！我懒得炒糖色都是高压锅炖![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 炒糖色是真的麻煩而且還有油煙![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
炒糖色是真的麻煩而且還有油煙![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果 : 猪肉我都炒一下，牛肉还没养成习惯![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
猪肉我都炒一下，牛肉还没养成习惯![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 家庭版的牛肉就是大块 家庭版的牛肉就是大块
: 看到了牛腩 我可太馋了！！！ 看到了牛腩 我可太馋了！！！
: 雲☁️投餵一份給寶寶![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
雲☁️投餵一份給寶寶![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
: 肉的分量！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 肉是整碗麵的壓軸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 图片拍得非常好看，诱人 图片拍得非常好看，诱人
: 谢谢亲！✨ 谢谢亲！✨
: 图一太爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我昨晚也做了红烧牛肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
图一太爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我昨晚也做了红烧牛肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哈哈哈 太巧了🤝 我們喜歡吃的類似![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈哈 太巧了🤝 我們喜歡吃的類似![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 你做的红烧牛肉面高端上档次，比面馆里的更诱人😍 你做的红烧牛肉面高端上档次，比面馆里的更诱人😍
: 谢谢亲的果酱～你太甜了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 看着好香！ 看着好香！
: 謝謝寶寶果醬![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
謝謝寶寶果醬![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 收藏了！我老公超级爱吃红烧牛肉面，一直说想要学。 收藏了！我老公超级爱吃红烧牛肉面，一直说想要学。
: 希望他喜歡❤️ 希望他喜歡❤️
: 这个也太太诱惑了，做的真好 这个也太太诱惑了，做的真好
: 謝謝寶寶！有機會試試看，等你交作業❤️ 謝謝寶寶！有機會試試看，等你交作業❤️
: 牛肉好大块![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
牛肉好大块![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 大口吃肉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 厉害 厉害
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