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好久没有做面包，今天得空就烤两个吐司🍞明天的早餐有着落啦！
🍞配方：
高筋面粉540克，奶粉50克，糖60克，盐6克，鸡蛋2个，紫薯炼乳60克，淡奶油70克，牛奶170克，酵母6克，室温软化黄油40克，杏脯70克
🍞做法：
1️⃣除黄油以外的所有食材放入搅拌机中搅拌成粗膜后加入黄油继续搅拌至手套膜
2️⃣分割面团六等份滚圆再擀卷两次（做果干的吐司在第二次擀卷时加入杏脯），放入模具中发酵90分钟
3️⃣送入预热好的烤箱356度烤45分钟
🍞保存：
留出这一两天要吃的吐司，剩余的用保鲜膜包裹着放Zipper bag中在放冷冻室保存，下次吃之前的一两小时取出室温回软，口感不变
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最新评论 5
: 可爱 可爱
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 自己做的就是美味 自己做的就是美味
: 至少没有添加乱七八糟的元素🤣 至少没有添加乱七八糟的元素🤣
回复 @幸福的青鸟 : 确实 确实