這是前幾天冬至的時候做的水餃🥟
我做水餃皮，家屬做內餡，一起包餃子
感覺蠻幸福的，而且真的很簡單又好吃
🥟材料:
- 中筋麵粉：300g
- 冷水：150-160g
- 鹽：1/4茶匙
🥟步驟:
1. 將所有材料放入盆中,冷水慢慢加,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
2. 將麵團搓揉約5-6分鐘至光滑
3. 蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
4. 用壓麵機桿，再用cookie cutter 切下⭕️大小的皮備用
🔆以下是手工製作鮮蝦豬肉水餃的食譜～
🦐🐖材料：
- 鮮蝦（剝殼去腸泥，切塊）：10大只
- 豬肉絞肉：250 克
- 蔥（切碎）：2 條
- 薑末：1 湯匙
- 醬油：2 湯匙
- 米香料酒：1 湯匙
- 香油：1 湯匙
- 胡椒粉：1/2 茶匙
- 鹽：根據口味添加
- 水餃皮：約40張
🦐🐖製作步驟：
1. 將鮮蝦、豬肉絞肉、白菜、韭菜和蔥放入大碗中。
2. 添加薑末、醬油、米香料酒、香油、胡椒粉和鹽，然後充分攪拌混合所有材料。
3. 將一張水餃皮放在手掌上，放入適量的餡料。
4. 用手指沾水沿著皮的邊緣輕輕沾濕。
5. 將皮摺成半圓形，並用手指捏緊邊緣以密封水餃。
6. 繼續重複這個過程，直到用完所有的餡料和皮。
✅完成！我這次是直接把料平均放在40張皮上面，然後一次包起來更快，這些美味的手工鮮蝦豬肉水餃，可以配上你喜歡的醬料享用啦！ YAMI 亚米 購入的米香料酒很香，有水果的味道，還可以去腥，非常好用啊！
最新评论 7
: 太厲害啦！ 太厲害啦！
: 謝謝親愛的，過獎了 謝謝親愛的，過獎了
: 太棒了好想吃，亲爱的圣诞快乐🧑🎄🎄 太棒了好想吃，亲爱的圣诞快乐🧑🎄🎄
: 哇 太厉害啦 哇 太厉害啦
: 自己做的餃子皮好吃 自己做的餃子皮好吃
: 妈呀 想吃 我今年直接出去吃了饺子 懒的不行了 妈呀 想吃 我今年直接出去吃了饺子 懒的不行了
: 我的天，这个肯定绝美味道，想吃包的饺子![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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