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功课没做足，我以为老地方的凉皮是陕西那种的呢，于是和老王不远万里开到了糖城，结果才发现，嗯，还是北京河北这种的凉皮😂。
当然，凉皮还是好吃的！最喜欢凉皮+肉夹馍这种搭配了，肉夹馍的肉应该是猪肉，也是京津翼地区的那种肉夹馍，但没有青椒和香菜。烧麦也是咱北方这种烧麦，老王说没有多伦多的好吃，我觉得他有点要求过高😂，我觉得还是挺好吃的！然后红烧肉盖饭也不错，学生时期最喜欢盖饭了！汤拌饭，太香了！
他家有点半自助的感觉，自己去前台点餐，自己接水，好像有凉菜也是需要自己拿，我是快吃完的时候才发现，所以点的都是主食😂，没看到凉菜。老板态度也好好，还拿了一个小手链给娃逗娃玩！羡慕住在糖城的小伙伴们。
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: 就在找你这篇帖子呢！！我听说老地方有烧卖 但是不知道怎么样。我年初去了多伦多 天呐 太好吃了！！相比之下 休斯顿人民真的是生活在“水深火热”之中啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 我也有个爱吃凉皮的胃 现在都自己在家做了 实验了无数次终于摸索出来经验了 我也有个爱吃凉皮的胃 现在都自己在家做了 实验了无数次终于摸索出来经验了
: 求分享 求分享
回复 @多瑞米 : 我看了很多视频结合自己的经验 首先你得在亚马逊买一个托盘Hemoton 4pcs Stainless Steel Everyday Pan Cold Noodle Plate Chef Stir Fry Pan Steamer Pot Saucepot Casserole Pot Tray Dish with Handles for Home Kitchen Food Serving 网页链接>> 剩下就是和面 比例是面2:水1加盐一小撮成团以后二十分钟再揉一下就光滑了。在水里洗面团到面筋成型 把水存起来冰箱里一晚上沉淀。第二天到处上面的水 倒到看到地下的粉刚到边缘就不要到了 然后再加入一点水和一个吃饭勺的玉米淀粉。搅合一下 这个稠度就是你那一个大勺搅合匀之后薄薄的可以挂在勺上就可以做了。做面皮的就随便找个视频就很简单了 吸出来的面筋蒸一下就好。这个凉皮主要是比例调好了就行了。还一个就是一定要买美国的all purpose的面粉 别买中国的 韩国的都不行 做出来发黏。最本土的最便宜的都可以 美国中筋面粉。不成功再来找我 我看了很多视频结合自己的经验 首先你得在亚马逊买一个托盘Hemoton 4pcs Stainless Steel Everyday Pan Cold Noodle Plate Chef Stir Fry Pan Steamer Pot Saucepot Casserole Pot Tray Dish with Handles for Home Kitchen Food Serving 网页链接>> 剩下就是和面 比例是面2:水1加盐一小撮成团以后二十分钟再揉一下就光滑了。在水里洗面团到面筋成型 把水存起来冰箱里一晚上沉淀。第二天到处上面的水 倒到看到地下的粉刚到边缘就不要到了 然后再加入一点水和一个吃饭勺的玉米淀粉。搅合一下 这个稠度就是你那一个大勺搅合匀之后薄薄的可以挂在勺上就可以做了。做面皮的就随便找个视频就很简单了 吸出来的面筋蒸一下就好。这个凉皮主要是比例调好了就行了。还一个就是一定要买美国的all purpose的面粉 别买中国的 韩国的都不行 做出来发黏。最本土的最便宜的都可以 美国中筋面粉。不成功再来找我
: 陕西的去亚洲食府 uncle lee 陕西的去亚洲食府 uncle lee
: 我今天也去糖城了 我今天也去糖城了
: 哇馋死我了好想吃凉皮 哇馋死我了好想吃凉皮
: 图一看着好好吃😋 图一看着好好吃😋
: 味道是不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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