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?打卡第13天?
不用烤箱做甜品【抹茶千层】
本来要拍制作过程
结果拍了第一张以后就忘记了?
暧昧用的是【青岚】的抹茶粉
口感和颜色都很赞哦
非常推荐给喜欢用抹茶粉做甜品的宝宝们
?做法?
把240g低筋面粉，10g抹茶粉，90g细砂糖和2g盐混合均匀
打入4个鸡蛋和面粉混合另外分3次倒入牛奶拌匀
把50g黄油融化后倒入，搅拌后将面糊过筛
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时
平底不粘锅预热，锅内薄薄地刷上一层油
倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼
待面糊表面凝固后用手翻面（约20秒），再煎8-10秒即可出锅
一直重复直至面糊用完，煎好的饼放凉待用
600ml鲜奶油中倒入80g细砂糖和几滴香草精打发至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止
取一张饼铺上奶油用刮刀抹平
再叠上下一张，依次进行直至完成千层蛋糕
放入冰箱冷藏至少3小时，取出筛上抹茶粉，用锋利的刀切块即可
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小贴士
1⃣️将冷却的可丽饼上扣一个小盘子作为参照，切掉不整齐的边
2⃣️面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软
3⃣️每次下锅面糊的量尽量一致
4⃣️打发奶油时注意不要打过头
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最新评论 22
: 妹子, 请问多少牛奶～? 妹子, 请问多少牛奶～?
: 650g 650g
: 好想知道在哪里买的抹茶粉 好想知道在哪里买的抹茶粉
: 在马爸爸家 在马爸爸家
回复 @你的暧昧与我无关 : 谢谢 谢谢
: 哇，妹子的图都好漂亮啊 哇，妹子的图都好漂亮啊
: 谢谢～mua 谢谢～mua
: 咋一看，以為是Lady M ? 咋一看，以為是Lady M ?
: 说明我做的卖相不错哈哈哈哈 说明我做的卖相不错哈哈哈哈
: 抹茶控看到都走不动 抹茶控看到都走不动
: 我也是抹茶控哈哈哈哈哈 我也是抹茶控哈哈哈哈哈
: 哇 好厉害 我还以为是外面买的哦 哇 好厉害 我还以为是外面买的哦
: 好好好好好厉害?☺️?好好好好好想吃??? 好好好好好厉害?☺️?好好好好好想吃???
: 来?吃一块吧? 来?吃一块吧?
: 好好吃的感觉 好好吃的感觉
: 好吃呢? 好吃呢?
: 好想吃 好想吃
: 分你一块? 分你一块?
: 好赞！ 好赞！
: 谢谢? 谢谢?
: 妹子 哪入的抹茶粉？ 妹子 哪入的抹茶粉？
: 找人帮忙哈哈哈哈哈 找人帮忙哈哈哈哈哈