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??第一次做糯米雞,?
以後自己做還好,比外面的乾淨 還要好吃?。
需要的材料：
荷葉,雞腿肉,臘味,黑木耳,香菇,蝦米,糯米。
❤️香菇,蝦米,黑木耳,拿水泡, 荷葉也要（一定要拿熱水泡荷葉）
?香菇 黑木耳切粒切絲 雞腿肉切粒
?老方法是,糯米用水泡兩個小時,去水 拿布蒸一個小時?我比較懶⋯ 我直接像蒸飯一樣 放糯米和水 在蒸爐裡 蒸到快好的時候 加一點點油 mix一下,
?把雞腿肉拿去鍋裡煎到金黃⋯ 在加入臘味,冬菇,黑木耳,和蝦米～ 加鹽少許,糖,醬油少許,蠔油少許,還有一點麻油和白胡椒粉一點
?荷葉一張可以剪開四張來用,將蒸好的糯米 舖在荷葉上⋯ 放上炒好的料, 捲起來, 像圖二一樣的方向, （先fold底下,再左右兩邊, 最後從上往下）
❣️放在蒸爐上蒸10-15分鐘, 糯米就已經很入味了?
圖一,最下面的我裹錯荷葉的反面了, 應該像上面的那層
完全只是分享一下?沒有想像中的那麽困難
可能有更好的做法,?歡迎留言提出～ 那下次QQ可以做的更好。
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