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?打卡第1天?
?泰式打抛猪，简单美味。
材料 （3 人份）
豬絞肉 300g
番茄 ( 切丁 )
1/2 顆蒜頭 ( 切末 )
6-7 瓣辣椒 ( 切末 )
1/2 根九層塔葉 15 ~ 20 片
米酒 15cc
調味料
醬油 30cc
魚露 30cc
糖 3g
檸檬汁15cc
食譜来自愛料理ID : 11018
第一步，鍋子不需加油 , 將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎 1 分鐘後 , 翻炒並平鋪再煎 1 分鐘 , 來回翻炒 2 次。
第二步，待絞肉呈現焦黃時 , 加入蒜末及辣椒末爆香椒末爆香 , 拌炒均匀。
第三步，趁鍋熱時 , 加入 15cc 的米酒嗆鍋去腥 , 拌炒後鍋去腥 , 拌炒後加入 【 調味料 】 並且炒勻 。
第四步 , 再加入九層塔葉 , 繼續拌炒 , 最後將番茄丁 , 加入後快炒約 20 秒 , 即可熄火盛盤 。
（炒熱過的番茄釋放更多茄紅素 ，天然的果香酸味促進食慾更開胃味！）
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