想免去下馆子的麻烦，随时随地在家享用牛排套餐吗？和我一起来准备吧
准备材料：
牛排（推荐Ribeye 肥瘦相间 口感平衡）
芦笋+土豆泥
迷迭香+蒜+黄油
厨具：
可以上亚马逊买个铸铁锅，导热性能好，有条纹的话煎出来会更好看些。搭配把手套放烫，和手持食物夹，有强迫症的话可以选购测温计。
制作过程：
1.芦笋：斜切成段 加盐水煮捞出即可 清爽解腻
2.火山土豆泥：土豆切小块水煮10分钟捞出，捣压成泥状，期间可适量加奶让土豆泥更绵密，黑胡椒盐调味。大致摆出金字塔形，用筷子调整出火山纹路。
3.牛排：先撒薄盐两面室温静置15分钟。铁锅刷油加热，七成热时放入牛排，煎一分半等纹路形成翻面一分半，放入大蒜迷迭香小块黄油。90度旋转并翻面形成网格纹路，再翻面。期间注意油烟较大，可用勺子把油浇到牛排上增加风味并撒黑胡椒。两面煎制焦褐，用食物夹夹起牛排四面各煎30秒封边锁住汁水。最后放预热好的烤箱400华氏度烤5分钟，这个取决于牛排的厚度和个人偏好的熟度。取出后静置两分钟滴去血水油
4.黑椒酱：蚝油一勺 生抽一勺 老抽一勺 黑胡椒一勺 糖一勺 生粉半勺 清水两勺 混合好后放锅中加热，可浇在土豆泥或牛排上。
大功告成啦！
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: 厨神太厉害了吧 厨神太厉害了吧
: 太绝了吧 太绝了吧
: 慕了 慕了
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学废了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)