之前一直被晒圈小伙伴的油炸小酥肉馋到不行，其实小酥肉和国内东北常吃的软炸里脊差不多，而糖醋里脊就是在软炸里脊的基础上，再调个糖醋汁，一样的外酥里嫩，还多了酸甜口感，超级的下饭神器！
食材：
里脊肉一块，鸡蛋，玉米淀粉
做法：
▫️里脊肉切成手指粗的条条，先用少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
▫️调糊：两个鸡蛋打散，放入玉米淀粉，我放了七八勺，不能太少，调成稍微粘稠一点糊状，就是提起筷子面糊不间断，如果觉得稀的话，可以再加点淀粉。最后加一勺食用油搅匀。
▫️里脊肉放在面糊里，搅拌均匀。
▫️锅里放油，待插进筷子能起小泡泡，五成热时，一条一条放入挂好浆的肉，慢慢炸，待肉能浮起来，捞出来控油。
▫️都炸好以后，油温升高至七成热，中小火复炸第二遍，三四分钟，捞出控油。（💡此时就是外酥里嫩的软炸里脊小酥肉了，蘸点小椒盐吃，就已经超级香了）
▫️调糖醋汁：碗中放入白糖，米醋，两勺生抽，一勺老抽，混合均匀。白糖和米醋要稍微多一些。
▫️锅中热油，放葱末蒜末爆香，倒入糖醋汁，中火熬制稍微粘稠，调一点水淀粉，使糖醋汁更加浓稠，倒入炸好的里脊翻炒均匀，撒白芝麻。
酸酸甜甜的糖醋里脊，再炎热的夏天都会让你倍儿有食欲！不好吃你来找我！
最新评论 30
: 白糖 米醋也各两勺吗？ 白糖 米醋也各两勺吗？
: 两勺有点多吧，根据自己口味调整 两勺有点多吧，根据自己口味调整
: 哈喇子都下来了 哈喇子都下来了
: 馋死我了亲爱的做的太诱惑👏👏改天我也试一试呵呵 馋死我了亲爱的做的太诱惑👏👏改天我也试一试呵呵
: 做的也太有食欲了，照片拍的很好 做的也太有食欲了，照片拍的很好
: 太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
: 想吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
刚想上床![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
想吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
刚想上床![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 白天刷不到，晚上逃不掉系列 白天刷不到，晚上逃不掉系列
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
小酥肉！ ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
小酥肉！
: 这也太太太好吃了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
我今晚做的是糖醋鱼![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这也太太太好吃了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
我今晚做的是糖醋鱼![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 直接找你，快开门![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
直接找你，快开门![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称 : 我觉得呀，首先就是考虑烘烤温度和时间，表面太湿就容易掉皮，可以烤完后开broil2-3分钟，还有就是烤完取出不用立刻翻面，盖上油纸稍干一会儿再翻面撕掉底部油纸，不知道说的对不对，可以参考一下 我觉得呀，首先就是考虑烘烤温度和时间，表面太湿就容易掉皮，可以烤完后开broil2-3分钟，还有就是烤完取出不用立刻翻面，盖上油纸稍干一会儿再翻面撕掉底部油纸，不知道说的对不对，可以参考一下
: 亲爱的，快给我讲讲，为啥我做瑞士卷，卷完上面盖那层油纸拿掉时把我的蛋糕卷的皮都给粘掉了？![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
做过无数次，没有一次成功的 亲爱的，快给我讲讲，为啥我做瑞士卷，卷完上面盖那层油纸拿掉时把我的蛋糕卷的皮都给粘掉了？![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
做过无数次，没有一次成功的
: 流口水🤤 流口水🤤
: 我一边做一边吃，忍不住![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我一边做一边吃，忍不住![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 诱人啊😍 诱人啊😍
: 谢谢亲爱的 谢谢亲爱的
: 这个色泽，太诱人了！米饭呢，快，我要两碗！🍚🍚 这个色泽，太诱人了！米饭呢，快，我要两碗！🍚🍚
: 第一次做出来色泽这么好的 第一次做出来色泽这么好的
: 我知道这肯定好吃，找你来咯😋😄 我知道这肯定好吃，找你来咯😋😄
: 必须，里边请 必须，里边请
: 天哪好想吃宝宝做的这个小酥肉！感觉比餐厅做得还好。 天哪好想吃宝宝做的这个小酥肉！感觉比餐厅做得还好。
: 我这次是第一次做成功![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我这次是第一次做成功![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 无法抗拒的小酥肉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，等我！我自带碗来了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
无法抗拒的小酥肉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，等我！我自带碗来了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 碗已准备好 碗已准备好
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
闻到香味啦~糖醋里脊真的~百吃不腻~ ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
闻到香味啦~糖醋里脊真的~百吃不腻~
: 超级下饭🤝 超级下饭🤝