外脆内软的可可奶酥面包上线了！做过很多次面包，奶酥馅的还是第一次做。烤的时候就满屋的香味，烤完更是爱不释手，必须都吃掉…
⬇️材料：
面团部分：
高粉300克，鸡蛋1个，盐3克，糖30克，可可粉10克，牛奶170克，酵母3克，黄油35克。
奶酥部分：
黄油50克，糖粉25克，鸡蛋液20克，可可粉5克，奶粉60克。
⬇️做法：
1.面团部分除了黄油，其他材料都放在面包机的面包桶里，揉面程序25分钟后，再放入黄油，继续揉面，再揉10-20分钟。
2.揉好的面团放在容器里一发，发至两倍大。
3.这时候可以做奶酥，黄油和糖粉先搅拌均匀，分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再添加下一次。
4.筛入可可粉和奶粉搅拌均匀，奶酥就做好了。
（💡做好的奶酥是很干的，如果很稀说明在混合蛋液的时候没有搅拌均匀，这样烤出来会瘫软。所以加蛋液这步要仔细。）
5.发好的面团分成6份，松弛15分钟，擀开成长方形，均匀的抹上可可奶酥，卷起，竖直方向一分为二，切口朝上，交叉整形，接口捏紧。
6.放在烤盘里二发40分钟左右，不易时间过长，否则会渗油。
7.发好后，刷一层蛋液，撒点杏仁片，烤箱350度，烤22分钟。
相信我，烤的时候你就对它的香味已经把持不住了！
Hershey's Natural Unsweetened Cocoa - 8oz : Target $3.99(到手价)
最新评论 23
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这么漂亮
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烘焙店都找不到！！ 哇太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 马上来 马上来
: 这个鸡蛋液能用代替鸡蛋的那种吗？ 这个鸡蛋液能用代替鸡蛋的那种吗？
回复 @匿名用户 : 就是那种egg substitute 就是那种egg substitute
回复 @此用户已修改名称 : 不是不是怕浪费，是我儿子不能吃鸡蛋。所以我买了substitute一种粉，然后加水就当鸡蛋用。但是不知道你这个可以吗？因为如果要打发那种就不行。这个打发不起来 不是不是怕浪费，是我儿子不能吃鸡蛋。所以我买了substitute一种粉，然后加水就当鸡蛋用。但是不知道你这个可以吗？因为如果要打发那种就不行。这个打发不起来