今天是家属的生日，想着做个什么蛋糕呢🤔，刚好家里小朋友说想吃西瓜，懒得去买西瓜，那就做个西瓜🍉蛋糕吧，就假装我们吃过西瓜了，顺便充当家属的生日蛋糕！老夫老妻，不搞太多惊喜了，西瓜蛋糕意思一下就行！
超级有夏日气息的西瓜蛋糕，快来瞧瞧👀！
西瓜蛋糕由两部分组成，红色六寸戚风，绿色28✖️28厘米瑞士卷蛋糕胚。
🍉红色六寸戚风：
鸡蛋3个，牛奶45ml，玉米油35ml，低粉50克，玉米淀粉5克，白砂糖30克，红曲粉（或红色食用色素）适量
🔴蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌均匀。筛入低粉和红曲粉，搅拌至无干粉状态。（如果是色素此时加入拌匀）。
🔴细砂糖分三次加入，蛋白打发，玉米淀粉和第三次加糖时一起放入。打到小尖角状态。
🔴蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。倒入六寸模具中。30厘米高度震出气泡。
🔴烤箱300度预热，265度烤一小时，烤完取出倒扣晾凉，切片备用。
🔴蛋糕片之间抹打发好的奶油，夹层随意，自己喜欢什么放什么，夹好后，周围也抹上奶油。
🍉绿色瑞士卷：
鸡蛋4个，玉米油60ml，牛奶70ml，低粉65克，细砂糖40克，玉米淀粉5克，抹茶粉（或绿色食用色素）适量
🟢 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌均匀。筛入低粉和抹茶粉，搅拌至无干粉状态。（如果是色素此时加入拌匀）。
🟢细砂糖分三次加入，蛋白打发，玉米淀粉和第三次加糖时一起放入。打到提起弯钩状态。
🟢蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。倒入28✖️28方形烤盘中。震出气泡。
🟢烤箱340度预热，烤20分钟，烤完取出倒扣晾凉。
🟢量一下蛋糕高度，把蛋糕卷胚切出相同宽度，贴在红色戚风外边。小碗中倒入一点绿色食用色素，用棉签画出西瓜皮纹路。融化的巧克力画一下西瓜籽。
适合夏日的西瓜蛋糕，看着都凉爽！
最新评论 78
: 今晚就打算试手做一个，图片太有治愈感啦！😄 今晚就打算试手做一个，图片太有治愈感啦！😄
: 谢谢亲爱的喜欢，期待反馈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 天，竟然是自己做的，厉害 天，竟然是自己做的，厉害
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: 也太厉害了 也太厉害了
: 谢谢亲爱的，辅导班加油💪![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太好看了 太好看了
: 谢谢亲爱的，看着就有凉爽的感觉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 你这个厉害的不得了啊！合不拢嘴了 你这个厉害的不得了啊！合不拢嘴了
: 哇塞，让我瞧瞧，这是哪个大忙人上线了🤩🤩？我可能是时间太充裕了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @此用户已修改名称 : 哇塞，米其林烘焙师给我回复了啊！你这个是技术隐藏的太好了，一出手就是不得了 哇塞，米其林烘焙师给我回复了啊！你这个是技术隐藏的太好了，一出手就是不得了
: 好特别啊！太棒了 好特别啊！太棒了
: 谢谢亲爱的，假装在吃瓜🍉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太厉害了！看着好想吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的，假装吃吃瓜🍉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我要收藏着下次有机会来做。 我要收藏着下次有机会来做。
: 亲爱的，你这个手艺，简直不得了太厉害了👍🏻 亲爱的，你这个手艺，简直不得了太厉害了👍🏻
: 超妈过奖啦，我在吃货的道路上奋勇直前![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哇哇天哪以假乱真啦做的太完美啦 哇哇天哪以假乱真啦做的太完美啦
: 好棒！先收藏起来~ 好棒！先收藏起来~
: 谢谢亲爱的喜欢💕 谢谢亲爱的喜欢💕
: 太可爱咯，制作的太像啦 太可爱咯，制作的太像啦
: 哈哈，吃货的路上勇往直前 哈哈，吃货的路上勇往直前
: oh my god~亲，你怎么越来越厉害👍 oh my god~亲，你怎么越来越厉害👍
: 吃的道路上奋勇直前 吃的道路上奋勇直前
: 厉害👍 厉害👍
: 谢谢亲爱的喜欢 谢谢亲爱的喜欢
: 真漂亮的蛋糕！ 真漂亮的蛋糕！
: 谢谢亲 谢谢亲
: 哈哈今天也是我的生日![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 🤝生日快乐🎂 🤝生日快乐🎂
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: 哇！你做得太逼真啦！好棒！ 哇！你做得太逼真啦！好棒！
: 谢谢夸奖；我继续努力学习各种吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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