在家煎猪排，很多宝宝担心血水的问题，其实只要猪排新鲜，煎的手法得当，完全不用担心会有血水味，接下来给大家分享下我的超美味煎猪排秘诀吧！
🥙食材
1. 新鲜猪排1-2块。美国超市或者欧洲超市的猪排一般都还蛮新鲜，选最新鲜的日期即可，强烈推荐下Aldi的猪排，是我见过最新鲜的。不推荐亚超的猪排，一般都不是非常新鲜。不要选太厚的猪排，不容易把握火候。
2. 必备配料：海盐、菜油、黑胡椒。
3. 推荐一款秘密武器： Dash original seasoning blend(干洋葱碎和各式西餐香料的混合物），猪排和牛排都可以放一点，非常的提味！
Mrs. Dash-Original Seasoning Blend, 6.75 oz : Mr Dash : Grocery & Gourmet Food $10.75(到手价)
🥩做法
1. 猪排用厨房纸擦干（如果没有冰冻就不需要水洗，如果冰冻了就冲一下，一定要擦干），用海盐和黑胡椒粉均匀涂抹双面，大概腌制5分钟；
2. 平底锅烧热，大火放入适量的菜油（不推荐黄油，因为黄油本身不耐高温）烧热，最好能覆盖锅底；
3. 放入一块或者两块猪排，煎大概4-5分钟（看猪排厚度视情况决定），直到与锅底接触的那一面微焦；
4. 翻面，继续煎4-5分钟，撒上seasoning blend在表面，翻面，煎1-2分钟，撒上seasoning blend在表面，再次翻面煎1-2分钟即可出锅！
煎出来的猪排金黄微焦，汁水饱满，肉质鲜嫩，再加上表面散发的多种香料融合的味道，非常好吃，配上两根芦笋，完全可以媲美普通西餐馆的猪排喔，简单又好吃，超级推荐👍👍宝宝们不妨试试喔！🥰
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最新评论 12
: 好棒～ 今天在Aldi买了猪排，明天试一下你的方法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好棒～ 今天在Aldi买了猪排，明天试一下你的方法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @油炸小糖饼 : 你挑的时间蛮好的 全麦面包已经没印象了 有兴趣可以看看我之前发的关于aldi的两篇文章 我现在搬去西部已经没aldi了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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你挑的时间蛮好的 全麦面包已经没印象了 有兴趣可以看看我之前发的关于aldi的两篇文章 我现在搬去西部已经没aldi了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 我一般都是周一中午去，每次人都不多，特别爱买他家的全麦面包，日期都很新鲜![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
我一般都是周一中午去，每次人都不多，特别爱买他家的全麦面包，日期都很新鲜![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
: 隔着屏幕都觉得香😋 隔着屏幕都觉得香😋
: 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 真香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 看着就想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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