有了这包酸菜，从此实现酸菜系列菜品自由，酸咸爽脆，微微回甜，绝对开胃👍😋
就连不怎么做饭的队友，都能轻松做出酸爽开胃的酸菜鱼，味道一点不输餐馆哟！
Costco 买的海鲈鱼，一盘三条，每条都刮好鳞片，去除了内脏和腮，特别适合厨房小白和懒人（如我和队友）😂
1⃣️取一条鱼，顺着主骨把鱼身两侧的肉剔下来，再切下腹腔大刺部分，顺着大刺切成大块，然后剩下的鱼皮超下，从尾部斜向下片出薄片备用，鱼骨看成几段，切下鱼头
2⃣️一勺白胡椒粉、两勺盐、三勺料酒、四勺淀粉（看鱼大小而定，我家这条一磅多）除鱼头以外所有鱼肉倒入大碗拌匀备用
3⃣️酸菜购于 Ranch 99 大华 取出用清水洗净，切段，蒜取4-5瓣切块，小米辣3-4个切段，小葱2-3根切段，香菜一小把
4⃣️热锅倒油，下葱白段和蒜块爆香，下酸菜，炒香后下鱼骨段炒熟，直接加热水，约700ml（想要鱼汤白一定加热水哈）放鱼头，大火煮开,关中小火下鱼片，一片一片散开下，
5⃣️煮个10分钟，待鱼肉变白捞出，放上小米辣、葱花、香菜，再取一干净锅，重新热两汤勺油，放花椒炸香，淋在香菜上，最后倒点藤椒油，撒上鸡精出锅
鱼肉嫩滑，酸菜酸香爽脆，好吃到停不下了，一顿把肉和酸菜干完，汤也拿来泡饭，吃了两碗白米饭🤣在减肥期的我，心里满满的罪恶感呀！（默默安慰自己：鱼肉吃了不长肉的，不怕不怕🤫）
之前买过其他的酸菜，这款最好吃，没试过的姐妹一定要买来尝尝呀！还可以用来炒肉末，煮肥牛、豆腐.....总之百搭款十分推荐呀！👍
最新评论 7
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: 看着好好吃 看着好好吃
: 这个酸菜我也买过做酸菜鱼是不错。 这个酸菜我也买过做酸菜鱼是不错。
: ✌🏻哈哈超妈认证，更不会错了！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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