大年初五迎财神，先㊗️晒货区小伙伴和DM编编们，牛年好运连连，钱包永远鼓鼓的，恭喜发财！
送上超妈一锅大南京什锦砂锅(我用好看的 Martha Stewart Collection 樱花锅代替砂锅了），但必须要有蛋饺！我又加上清水鱼丸，鸡肉鱼丸，爆鱼肚，海参小豆腐球枸杞⋯煮成一锅鲜美的什锦砂锅。
南京人对蛋饺的钟爱老少皆知，所以这过年餐桌上肯定少不了，一道寓意“招财进宝”的蛋饺。鸡蛋用打筷子打散打匀，再滴几滴葵花籽油，然后把鸡蛋倒入一个铁勺里，在煤气灶的火苗上方烘烤，一张薄薄的蛋饺皮就做好了，挑些肉馅放在饺皮中间，两边一合，一个黄澄澄的蛋饺就做好了，用作料烹饪，口感鲜美。
图3⃣️做蛋饺的那个大圆勺子还是我娘特地从中国带来给我的，专门就是给我在家做蛋饺的，所以这个蛋饺在我们南京人的餐桌上，简直是必不可少！
❤️蛋饺的做法❤️
(图3⃣️)
1.鸡蛋打散备用。炉子开小火在勺子内部用纸轻轻抹上一层薄薄的油。(其实如果有猪油最好用猪油块在勺内部抹一下，稍微化在里面成猪油会更香)
2.倒下一点鸡蛋液，轻轻转动，勺子是他占满整个勺子。
3.在勺子中间放上一勺调好味拌均匀的猪肉馅儿，迅速用筷子将圆圆的蛋皮折成一半变成饺子形状，然后用筷子趁鸡蛋液没有完全凝固把两片段皮粘在一起
4.但脚轻轻的用筷子，反过来反面再稍微煎一下。
❤️这样一个蛋饺做好啦，当然这个时候蛋饺是半熟的还不能吃。
❤️做好的蛋饺可以放在汤里煮或者可以红烧都非常好吃，特别对工作忙的主妇来说提前做好了，可以在冰箱放上四五天，随时想做菜的时候往汤里有菜里放几个一个菜就解决了。如果一次性多做也可以把他们冻在冰冻层。
❤️做菜的时候突然觉得几个我在 Macy's 梅西百货 买的 Martha Stewart Collection 几个铸铁锅——南瓜锅，樱花锅和苹果锅特别的可爱，特别是他们在一起的时候。(图1⃣️)
Martha Stewart Collection 铸铁锅，我觉得价格便宜用起来也很不错。别到打折的时候简直就更便宜，我这个樱花锅大概是$35买的进馆，现在网站买100+，前段时间 @来自月球的晒晒君 送才卖$20，玩的小伙伴可以关注一下 Martha Stewart Collection Macy's 梅西百货
牛事连连#6⃣️
最新评论 72
: 同款自制蛋饺![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 简直就是大餐![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢宝宝！牛年大吉！一切顺利 谢谢宝宝！牛年大吉！一切顺利
: 我还想说这个大圆勺哪里买的呢！用它现做蛋饺太有年味了 我还想说这个大圆勺哪里买的呢！用它现做蛋饺太有年味了
: 超媽到底還有多少個美鍋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 樱花款的锅太好看啦！做出来的美食感觉都要加分呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
樱花款的锅太好看啦！做出来的美食感觉都要加分呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 锅子真漂亮。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
锅子真漂亮。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 谢谢！他们家的锅就是又便宜又好用坏了还不心疼。 谢谢！他们家的锅就是又便宜又好用坏了还不心疼。
: 锅子都超级美的 锅子都超级美的
: 新的，都是新的！新年新气象，整年都会旺！ 新的，都是新的！新年新气象，整年都会旺！
: 好漂亮的锅，蛋饺一定好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好可爱的锅，蛋饺砂锅好美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 蛋饺！！！小时候的最爱，每年过年必有，一口一个！！ 蛋饺！！！小时候的最爱，每年过年必有，一口一个！！
: 这几个锅一起太可爱啦～ 这几个锅一起太可爱啦～
: 哎呀我特别喜欢吃蛋饺！！ 哎呀我特别喜欢吃蛋饺！！
: 超妈家的锅都好漂亮！ 超妈家的锅都好漂亮！
: 他们家的锅就是好用好看，而且又便宜坏了不心疼。 他们家的锅就是好用好看，而且又便宜坏了不心疼。
: 这些锅颜值都很高啊 这些锅颜值都很高啊
: 是呀，但是他们的价格非常的美丽。 是呀，但是他们的价格非常的美丽。
: 锅美～蛋饺也好美味![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 看图都能感受到色香味俱全！ 看图都能感受到色香味俱全！
: 谢谢亲爱的，这个才是我们南京的必备年菜。 谢谢亲爱的，这个才是我们南京的必备年菜。
: 蛋饺（金元宝）也是上海人过节必备的。 蛋饺（金元宝）也是上海人过节必备的。
: 包邮区的小伙伴，爱的菜都差不多。 包邮区的小伙伴，爱的菜都差不多。
: 锅子太美了 我有南瓜锅哈哈 锅子太美了 我有南瓜锅哈哈
: 哈哈，同款了，确实他家的锅很漂亮，而且又便宜。比较其他几个大牌。我觉得随便用挺好的，而且坏了也不可惜。 哈哈，同款了，确实他家的锅很漂亮，而且又便宜。比较其他几个大牌。我觉得随便用挺好的，而且坏了也不可惜。
回复 @supermommy : 对！因为本来就是因为好看买的 随便用用 摆摆盘 都很方便 也不心疼 对！因为本来就是因为好看买的 随便用用 摆摆盘 都很方便 也不心疼
: 被美貌的锅锅吸引啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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被美貌的锅锅吸引啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈，谢谢宝宝，其实他们家的锅长得都挺漂亮的，价格特别棒。 哈哈，谢谢宝宝，其实他们家的锅长得都挺漂亮的，价格特别棒。