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新的2021年迷上做饼干类的小零食了，
图一是核桃酥，图二是杏仁瓦片。
一起做这两种饼干的原因是核桃酥用的蛋黄，杏仁瓦片用的是蛋白，然后不用想剩下的蛋黄和蛋白咋办，而且一起入烤箱，温度和时间都差不多，哈哈哈，偷个懒。
核桃酥食谱：18片的食谱
黄油100克
糖70克
蛋黄三个
核桃70克
盐一丢丢
面粉200克
Baking powder 3克
黑芝麻 少许
做法：
黄油室温软化，千万不要全部融化啊，就是变成奶油质地这样，加入糖混合均匀。
加入两个蛋黄，搅拌均匀。
将面粉和baking powder搅拌均匀过筛加入到刚刚的黄油混合物中，搅拌均匀，不要有结块，不要有干粉，最后加入切小块的核桃碎，混合均匀，分成小块，放在一边保鲜膜盖起来醒面20分钟。
醒面之后取出按扁，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱375度预热后放入核桃酥烤15分钟，取出刷第二次蛋黄液，再次烤5-10分钟。
每家烤箱脾气不太一样，大家可以用铲子按一下表面是否硬了，如果太软，就需要继续烤。
烤完成后马上取出放凉，不要留在烤箱里，不然会继续余温上色。
杏仁瓦片食谱请参照@一看就是吃货的晒货哦！特别简单易做。谢谢！
笔记
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